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饮料食品检验员培训的项目都有哪些?

饮料食品检验适用范围:

苹果醋饮料、运动饮料、奶茶、椰子汁、杏仁露、果蔬汁饮料、浓缩果汁、沙棘原果汁、山楂汁、核桃乳、蛋白乳等各种类型饮料

饮料食品检验适用对象:

生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等

饮料食品检验标准及项目:

GB 7101-2015《饮料》

GB/T 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》

GB/T 31121-2014《果蔬汁及其饮料》

QB/T 2842-2007《食用芦荟制品 芦荟饮料》

SB/T 10201-1993《猕猴桃浓缩汁》

GB/T 21730-2008《浓缩橙汁》

GB/T 18963-2012《浓缩苹果汁》

GB 15266-2009《运动饮料》

GH/T 1158-2017《浓缩柑橘汁》

饮料食品检验项目类型

饮料食品检验项目名称

饮料食品感官检验 气味、滋味、状态、色泽
饮料食品理化检验指标 芦荟苷、芦荟丁块、芦荟汁、可溶性固形物、果汁含量、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素C、抗坏血酸、氰化物、总膳食纤维、蛋白质
 污染物 总砷、铅、铜、镉
饮料食品检验微生物、致病菌 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、菌落总数、酵母菌、霉菌
食品添加剂 合成着色剂、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、纳他霉素

  备注:饮料食品检验方法以最新版为依据,以上仅供参考,如需要检测其它项目咨询兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训工程师