豆制品食品检验适用范围：
豆腐干、豆腐皮、豆腐、内酯豆腐、腐竹、北豆腐、豆粕、冻豆腐、豆腐皮等各类豆制品
豆制品食品检验适用对象：
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》
NY/T 1052-2014《绿色食品 豆制品》
GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》
GB/T 23494-2009《豆腐干》
GB/T 21494-2008《低温食用豆粕》
GB/T 13382-2008《食用大豆粕》
GB 2718-2014 《酿造酱》
SB/T 10528-2009《纳豆》
| 感官 | 形态、质地、气味、杂质等 | GB 2712-2014、GB/T 22106-2008、NY/T 1052-2014…… | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 理化 | 脂肪 | GB 5009.6-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 灰分 | GB/T 5515-2008 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 水分 | GB 5009.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 蛋白质 | GB 5009.5-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 粗纤维素 | GB/T 5515-2008 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 溶剂残留量 | GB 5009.262-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 氨基酸态氮 | GB 5009.235-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 脲酶试验 | GB/T 5009.183-2003 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 污染物 | 砷 | GB 5009.11-2014 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 铅 | GB 5009.12-2017 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 亚硝酸盐 | GB 5009.33-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 真菌毒素 | 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.22-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 赭曲霉毒素A | GB 5009.96-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 食品添加剂 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计） | GB 5009.120-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 糖精钠 | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 三氯蔗糖 | GB 22255-2014 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 铝的残留量 | GB 5009.182-2017 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
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备注：豆制品食品检验方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训工程师 |
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