速冻饺子食品检验适用范围：
速冻饺子
速冻饺子食品检验适用对象：
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
速冻饺子食品检验标准及项目：
GB/T 23786-2009《速冻饺子》；
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速冻饺子食品检验周期 |
速冻饺子食品检验资质 |
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| 速冻饺子食品感官检验 | 外观、色泽、滋味、气味、异物 | GB/T 23786-2009 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 速冻饺子食品检验理化指标 | 过氧化值（以脂肪计） | GB 5009.227-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 酸价 | GB 5009.227-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 水分 | GB 5009.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 挥发性盐基氮 | GB 5009.44-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 脂肪 | GB 5009.6-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 蛋白质 | GB 5009.5-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 馅含量 | GB/T 23786-2009 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 污染物 | 砷 | GB 5009.11-2014 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 铅 | GB 5009.12-2017 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 微生物、致病菌 | 大肠菌群 | GB 4789.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 菌落总数 | GB 4789.2-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 真菌毒素 | 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.34-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
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备注：速冻饺子食品检验方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训工程师 |
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