水果类干制品食品检验适用范围：
芒果干、干枣、桂圆干、猕猴桃干、柿饼、葡萄干、水果脆片、香蕉片、槟榔干果、 椰片、苹果脆片、乌梅干、绿色食品干果等水果干制品
水果类干制品食品检验适用对象：
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
水果类干制品食品检测标准及项目：
GB 16325-2005《干果食品卫生标准》
NY/T 1041-2018《绿色食品 干果》
GB/T 23787-2009 《非油炸水果、蔬菜脆片》
GB/T 5835-2009《干制红枣》
GB/T 26150-2010《免洗红枣》
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| 理化安全指标 | 铅 | GB 5009.12-2017 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 脂肪 | GB 5009.6-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 总糖 | GB 5009.8-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 总酸 | GB/T 12456-2008 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 水分 | GB 5009.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 总砷 | GB 5009.11-2014 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 微生物、致病菌 | 菌落总数 | GB 4789.2-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 大肠菌群 | GB 4789.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 食品添加剂 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 糖精钠 | GB 5009.28-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
| 甜蜜素 | GB 5009.97-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS | |
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备注：水果类干制品食品检验方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询兰冠教育职业技能培训中心农产品食品检验员培训工程师 |
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