馒头食品检验适用范围：
小麦粉馒头、馒头
馒头食品检验适用对象：
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
馒头食品检验标准及项目：
GB/T 21118-2007《小麦粉馒头》
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馒头食品检验方法 |
馒头食品检验周期 |
馒头食品检验资质 |
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| 感官 | GB/T 21118-2007 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 水分 | GB/T 21118-2007 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 比容 | GB/T 21118-2007 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| pH | GB/T 5507-2008 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 总砷 | GB 5009.11-2014 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 铅 | GB 5009.12-2017 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.22-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 大肠菌群 | GB 4789.3-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 志贺氏菌 | GB 4789.5-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | 5-7个工作日 | CMA/CNAS |
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备注：馒头食品检验方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目兰冠教育职业技能培训中心农产品食品检验员培训工程师 |
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