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乳制品食品检验技术学习有哪些课程?

乳制品食品检验适用范围:

干酪、炼乳、奶油、乳清粉、发酵乳、乳粉、AD钙奶、液态奶等乳制品

乳制品食品检验适用对象:

生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等

乳制品食品检验标准及项目

GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》

GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》

GB 5420-2010《食品安全国家标准 干酪》

GB 13102-2010《炼乳》

GB 19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》

GB 11674-2010《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》

乳制品食品检验项目

乳制品食品检验方法

乳制品食品检验周期

乳制品食品检验资质

乳制品食品检验理化指标 酸度 GB 5413.239-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
非脂乳固体 GB 5413.39-2010 5-7个工作日 CMA/CNAS
脂肪 GB 5009.6-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
蛋白质 GB 5009.5-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
乳固体 GB 13102-2010 5-7个工作日 CMA/CNAS
蔗糖 GB 5413.5-2010 5-7个工作日 CMA/CNAS
污染物 GB 5009.11-2014 5-7个工作日 CMA/CNAS
GB 5009.12-2017 5-7个工作日 CMA/CNAS
GB 5009.15-2014 5-7个工作日 CMA/CNAS
乳制品食品检验微生物、致病菌 菌落总数 GB 4789.2-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
大肠菌群 GB 4789.3-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
金黄色葡萄球菌 GB 4789.10-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
酵母 GB 4789.15-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
霉菌 GB 4789.15-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
沙门氏菌 GB 4789.4-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
单核细胞增生李斯特氏菌 GB 4789.30-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
真菌毒素 黄曲霉毒素M1 GB 5009.24-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
乳酸菌数 乳酸菌数 GB 4789.35-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS
食品添加剂 山梨酸及其钾盐 GB 5009.28-2016 5-7个工作日 CMA/CNAS

备注:乳制品食品检验方法以最新版为依据,以上仅供参考,如需要检测其它项目咨询兰冠教育职业技能培训中心工程师