食品检验工培训

食品检验员认证实验室基础知识问答题

 

兰冠教育职业技能培训中心是职业资格认证、职业技能培训、学历晋升及企业管理咨询领域的专业服务机构,为相关从业人员、技术骨干和管理人员提供从业资格、检测技能、学历晋升等咨询培训服务;为企事单位提供企业生产许可认证、国家实验室认可、实验室资质认定及各类管理体系认证等管理咨询服务。

主要开展职业资格培训项目:食品检验员、化学检验员、饲料检验员、废水处理工、内审员、学历教育、认可审核咨询、评茶员、茶艺师等职业资格报名考证等工作。

培训日期和报名资料日期:每月定期开班)报名资料:大一寸照一张张、小一寸彩色照两张张和符合报考条件的证明资料。

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兰冠教育职业技能培训中心,聘请资深专业技术人员从食品标签、食品添加剂的正确使用,微生物检测和食品理化检测技术等方面对参加培训班的检验员们进行了深入细致的讲解,特别针对检验员在食品检验中遇到的具体问题进行分析讲解,从理论知识层面梳理了检验员的知识结构,让学员真正掌握食品检验知识。 广东食品检验员培训到兰冠教育职业技能培训中心咨询培训中心,报名参加广东食品检验员考试考取食品检验员证成为合格的食品检验员

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51.移液管或吸量管如何调节液面?

答:将移液管或吸量管向上提升离开液面,管的末端仍靠在盛溶液器皿的内壁上,管身保持直立,略为放松食指,使管内溶液慢慢从下口流出,直到溶液的弯月面底部与标线相切为止,立即用食指压紧管口,将尖端的液滴靠壁去掉,移出移液管或吸量管,插入承接溶液的器皿中。
52、如何放出移液管或吸量管中溶液?
答:承接溶液的器皿如是锥形瓶,应使锥形瓶倾斜,移液管或吸量管直立,管下端紧靠锥形瓶内壁,放开食指,让溶液沿瓶壁流下。流完后管尖端接触瓶内壁约15s后,再将移液管或吸量管移去。残留在管末端的少量溶液,不可用外力强使其流出,因校准移液管或吸量管时已考虑了末端保留溶液的体积。
53、如何将溶液转移到容量瓶中?
答:在转移过程中,用一根玻璃棒插入容量瓶内,烧杯嘴紧靠玻璃棒,使溶液沿玻璃棒慢慢流入,玻璃棒下端要靠近瓶颈内壁,但不要太接近瓶口,以免有溶液溢出。待溶液流完后,将烧杯沿玻璃棒稍向上提,同时直立,使附着在烧杯嘴上的一滴溶液流回烧杯中,可用少量蒸馏水洗3–4次,洗涤液按上述方法转移合并到容量瓶中。
54、如何用容量瓶稀释溶液?
答:溶液转入容量瓶后,加蒸馏水,稀释到约3/4体积时,将容量瓶平摇几次,作初步混匀,这样又可避免混合后体积的改变。然后继续加蒸馏水,近标线时应小心地逐滴加入,直至溶液的弯月面与标线相切为止,盖紧塞子。
55、容量瓶如何摇匀?
答:左手食指按住塞子,右手指尖顶住瓶底边缘,将容量瓶倒转并振荡,再倒转过来,仍使气泡上升到顶,如此反复15–20次,即可混匀。
56、容量瓶的校正方法?
答:称量一定容积的水,然后根据该温度时水的密度,将水的质量换算为容积。
57、滴定管有油脂堵塞,如何处理?
答:如果活塞孔内有旧油垢堵塞,可用细金属丝轻轻剔去,如管尖被油脂堵塞,可先用水充满全管,然后将管尖置热水中,使熔化,突然打开活塞,将其冲走。
58、化学试剂的使用注意事项?
(1)应熟知最常用的试剂的性质(2)要注意保护试剂瓶的标签崐(3)为保证试剂不受沾污,应当用清洁的牛角勺从试剂瓶中取出试剂。取出试剂不可倒回原瓶(4)不可用鼻子对准试剂瓶口猛吸气,绝对不可用舌头品尝试剂。
59、配制溶液注意事项?
答:(1)分析实验所用的溶液应用纯水配制,容器应用纯水洗三次以上。(2)溶液要用带塞塞的试剂瓶盛装(3)每瓶试剂必须有标明名称、规格、浓度和配制日期的标签。(4)溶液储存时应注崐意不要使溶液变质(5)配制硫酸、磷酸、硝酸、盐酸等溶液时,应把酸倒入水中。(6)不能用手接触腐蚀性及有剧毒的溶液,剧毒废液应作解毒处理,不可直接倒入下水道。(7)应熟悉一些常用溶液的配制方法。
60、有效数字中”0″的意义?
答:数字之间的”0″和末尾的”0″都是有效数字,而数字前面所有的”0″只起定位作用。以”0″结尾的正整数,有效数字的位数不确定。

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