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食品检验员资格认证模拟练习问答题

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培训地址:广州总部每月开课,每月定期在全国范围招生进行食品检验员培训,权威的食品检验员培训可以咨询学院李老师, 在广东要报考食品检验员证书,记得找最专业的食品检验员证书考核培训机构,学院提供最权威的食品检验员培训食品检验员证书考核!

兰冠教育职业技能培训中心,聘请资深专业技术人员从食品标签、食品添加剂的正确使用,微生物检测和食品理化检测技术等方面对参加培训班的检验员们进行了深入细致的讲解,特别针对检验员在食品检验中遇到的具体问题进行分析讲解,从理论知识层面梳理了检验员的知识结构,让学员真正掌握食品检验知识。 广东食品检验员培训到兰冠教育职业技能培训中心咨询培训中心,报名参加广东食品检验员考试考取食品检验员证成为合格的食品检验员

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  食品检验员培训内容食品检验员培训机构食品化验员培训机构

主要开展职业资格培训项目:食品检验员、化学检验员、饲料检验员、废水处理工、内审员、学历教育、认可审核咨询、评茶员、茶艺师等职业资格报名考证等工作。

1、分析工作分哪两个步骤进行?

答:首先测出物质的组成,完成此任务的方法称定性分析法;然后再确定这些组分的相对百分含量,完成此任务的方法称定量分析法。由此可知分析化学是由定性分析和定量分析两大部分组成的。在一般分析中定性分析必先于定量分析。

2、按操作方法不同化学分析法又分为哪几类?

答:重量分析法,滴定分析法,气体分析法三种。

3、分析结果对可疑值应做如下判断?

答:(1)在分析实验过程中,已经知道某测量值是操作中的过失所造成的,应立即将此数据弃去(2)如找不出可疑值出现的原因,不应随意弃去或保留,而应按照”4乘平均偏差法”或Q检验法来取舍。

4、选择缓冲溶液应考虑以下原则?

答:(1)缓冲溶液对分析实验过程没有干扰(2)缓冲溶液有足够的缓冲容量(3)组成缓冲溶液的PK酸值或PK碱值,应接近所需控制的pH值。

5、我国的标准分为哪几类?

答:分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。

6、仪器分析法分为哪几类?

答:光学分析法,电化学分析法,色谱分析法,质谱分析法四种。

7、络合滴定的反应必须符合以下条件?

答:(1)生成的络合物要有确定的组成,即中心离子与络合剂严格按一定比例化合;(2)生成的络合物要有足够的稳定性;(3)络合反应速度要足够快;(4)有适当的反应理论终点到达的指示剂或其它方法。

8、标准方法是否是最先进的方法?

答:标准方法并不一定是技术上最先进、准确度最高的方法,而是在一定条件下简便易行,又具有一定可靠性、经济实用的成熟方法,标准方法的发展总是落后于实际需要,标准化组织每隔几年对已有的标准进行修订,颁布一些新的标准。

9、原始记录要求?

答:(1)要用圆珠笔或钢笔在实验的同时记录在本上,不应事后抄到本上(2)要详尽、清楚、真实地记录测定条件、仪器、试剂、数据及操作人员(3)采用法定计量单位数据应按测量仪器的有效读数位记录,发现观测失误应注明(4)更改记错数据的方法应在原数据上划一条横线表示消去,在旁边另写更正数据。

10、适合于作为滴定用的沉淀反应必须满足以下要求?

答:(1)反应速度快,生成沉淀的溶解度小(2)反应按一定的化学式定量进行;(3)有准确确定理论终点的方法。

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