实验员们每天都要面对许许多多的样品。收到样品后我们应该清点哪些信息呢?兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训小编整理食品化验室送检样品处理流程方案介绍;
1、接收方式 若客户为送样上门，实验室收样人员尽量与客户一起清点样品，确认无误后再签订委托合同。若样品不满足检测要求，或与客户声称情况不一致，应在合同签订前向客户提出。 若与客户为远程签订合同，客户通过物流传送样品，收到样品发现异常情况应第一时间联系客户。实验室有义务向客户说明运输条件要求及样品的检测时限要求。
2、 异常处理A、样品并非客户声称的类别/质量如：客户要检测大米中镉含量，寄来的样品为一袋大黄米;客户送来一个打磨成型的啤酒瓶底，说是祖母绿(实际发生过);客户声称送来的金首饰为120.8g，实际上仅有102.65g; 实验室发现后应及时告知客户，确认是否为邮寄错误或客户理解/认知有误。B、样品数量与声称不符是否为客户忘带了，快递漏发，还是多个快递部分丢失。C、样品量不够如：检测需要50mL，客户样品仅20mL。要向客户询问是否可补充样品，还是直接安排检测。若不补充样品，实验室应向客户说明样品量不足对检测结果带来的影响(如方法检出限增大、无法留样、无法进行重复性测试、无法进行样品加标等)，并在报告中进行声明。D、样品变质如：珠宝样品，收到的珠宝有破损食品样品，保存期较短，或包装破损，导致样品变质应及时通知客户。包装破损时，即便无肉眼可见的变质，也需要通知客户。E、样品采集后运输储存条件不符合要求样品中有机物检测，要求4℃以下冷藏保存，客户常温带来或寄过来。实验室应向客户说明运输储存条件不符对检测结果带来的影响。若客户坚持继续检测，需在委托合同和检测报告中作出声明。F、样品存放时间过久如：某些细菌检测，要求在采样后8小时内开始。客户样品采集至接收样品已到达或超过规定时限，应向客户说明超过时限后检测对检测结果带来的影响。若客户坚持继续检测，需在委托合同和检测报告中作出声明。
3、接收样品实验室接收样品时，应仔细检查，确认并记录样品的以下信息：a) 名称(由客户命名)b) 类别(如土壤、自来水)c) 数量(如5袋、3瓶)d) 规格(如1kg/袋、500mL/瓶)e) 性状(如褐色粉末、黑色颗粒、无色液体)f)状态(包装完好程度，新鲜程度等)g) 运输条件(对运输条件有要求时)h) 采样日期和时间(检测有时限要求时)除了采用文字描述，必要时实验室可通过影像(如照片)记录样品的性状
4、 粘贴标识样品确认无误后应及时进行标识，标识内容包括：a)样品名称b)样品的唯一性编号c)样品状态(未检、待检、已检、留存)确保样品在实验室期间保留样品标识及时更新样品状态
5、合同评审收样人员和客户充分沟通，确认样品数量状态、检测方法、收费价格、报告时间、违约责任等，达成共识，鉴定合同(收样单)。
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