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食品微生物检验员培训课程-斜面接种法

食品微生物检验员培训课程-斜面接种法

一、斜面接种

(1)在肉膏蛋白胨斜面试管上,用记号笔写上将接种的菌名、日期和接种者。

(2)点燃酒精灯或煤气灯。

(3)将菌种试管和待接种的斜面试管,用大拇指和食指、中指、无名指握在左手中,并将中指夹在两试管之间,使斜面向上,成水平状态,。在火焰边用右手松动试管塞,以利于接种时拔出。

(4)右手拿接种环通过火焰烧灼灭菌(参照实验一),在火焰边用右手的手掌边缘和小指,小指和无名指分别夹持棉塞(或试管帽),将其取出,并迅速烧灼管口。

(5)将灭菌的接种环伸入菌种试管内,先将环接触试管内壁或未长菌的培养基,达到冷却的目的,然后再挑取少许菌苔。将接种环退出菌种试管,迅速伸入待接种的斜面试管,用环在斜面上自试管底部向上端轻轻地划直线,勿将培养基划破,也不要使环接触管壁或管口。

(6)接种环退出斜面试管,再用火焰烧管口,并在火焰边将试管塞塞上。将接种环逐渐接近火焰,再烧灼。如果接种环上沾的菌体较多时,应先将环在火焰边烤干,然后烧灼,以免未烧死的菌种飞溅出污染环境,接种病原菌时更要注意此点。

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