食品化验员培训课程-分光光度计使用操作

（1）分光光度计的工作原理：

物质对光的吸收有选择性，不同的物质有其特定的吸收波长，根据朗伯-比尔定律，当一束单色光通过均匀溶液时，其吸光度与溶液的浓度和液层厚度的乘积成正比，通过测定溶液的吸光度就可以确定被测组分的含量。

（2）分光光度计的维护：

①仪器应安置在干燥、无污染的地方。

②仪器内的防潮硅胶要定期更换或再生。

③仪器停止工作时，必须切断电源，应按开关机顺序关闭主机和稳流稳压电源开关。

④比色皿使用完毕，立即用蒸馏水冲洗干净，并用柔软清洁的纱布把水渍擦净，防止表面光洁度受损，影响正常使用。

⑤仪器经过搬动，及时检查并纠正波长精度，确保仪器的正常使用。

⑥光源灯、光电管通常在使用一定时期后，要衰老或损坏，必须按规定更换。