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食品微生物实验室菌株的概念

  微生物实验室菌株的概念

  菌株是微生物实验室检验工作中不可缺少的重要生物资源,常用于培养基验收、试验对照、人员培训考核、方法确认等方面的质量控制。因此为了确保工作菌株的生物特性和纯度、实现工作菌株方便快捷的使用及溯源,菌种的相关管理工作在微生物实验室就显得尤为重要,按统一操作程序制备的菌株是微生物试验结果一致性的重要保证。

储存菌株:储存菌株通常从冻干或超低温保存的标准储存菌株进行制备。

工作菌株:标准储备菌株或储存菌株经继代培养后得到的菌株。工作菌株不可替代标准菌株。

标准培养物:标准菌株、标准储备菌株、工作菌株的统称。

标准菌株:即0代菌种,是指从官方菌种保藏机构获得并至少定义到属或种的水平的菌株。实验室的标准菌株应有明确来源。

标准储备菌株:从国内或国外菌种保藏机构获得的标准菌株经过复活并在适宜的培养基中生长后,即为标准贮备菌株。

商业派生菌株:即用型与标准菌株所有相关特性等效的可以溯源的商业衍生物。常见的有定量工作菌株。

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