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序号 |
分类 |
常规设施设备 |
主要功能或参数 |
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1 |
基础设备 |
电脑 |
用于数据记录、处理 |
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打印机 |
打印数据、文书 | ||
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温湿度计 |
用于环境温度和湿度的测量 | ||
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给排水系统 |
提供水源和排水 | ||
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2 |
前处理 |
水池 |
用于试验器皿的清洗等 |
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冰箱 |
存放样品、试剂 | ||
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离心机 |
水产品及其他食品检测过程中污染物的提取分离，转速至少达到4000 rpm，兼容50 mL和15 mL离心管 | ||
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试剂柜 |
用于存放试剂、耗材等 | ||
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移液设备 |
量程20 μL~200 μL, 100 μL~1000 μL, 1 mL~5 mL | ||
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样品浓缩仪 |
样品浓缩 | ||
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电子计时器 |
用于实验反应时间控制 | ||
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pH计/酸度计 |
用于测定溶液的酸碱度，测量范围0~14 pH | ||
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搅拌机/均质器 |
样品的加工粉碎或破壁处理 | ||
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分析天平/电子天平 |
食品检测用试剂、样品的精确称量，精度百分之一 | ||
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水浴锅 |
样品的恒温加热处理 | ||
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3
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理化检测 |
通风橱 |
防止实验过程中的污染物扩散 |
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快检试剂盒 |
用于对农兽药残留、非法添加项目的快速定性判定 | ||
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食品中心温度计 |
用于对餐饮食品中心温度测定 | ||
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食品安全快速测试仪 |
用于蔬菜水果农药残留项目的酶抑制率测定 | ||
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4 |
微生物检验 |
放大镜 |
用于镜检计数 |
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干烤/干燥设备 |
用于消毒灭菌 | ||
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高压灭菌设备 |
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紫外线设备 |
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恒温培养箱 |
用于微生物培养 | ||
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超净工作台 |
用于实验操作 | ||
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ATP检测仪 |
用于食品接触表面清洁度测定 | ||
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菌落总数和大肠菌群检验用培养基和试剂 |
平板计数琼脂培养基、菌落总数测试片、结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）、煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤、无菌磷酸盐缓冲液、无菌生理盐水、1 mol/L NaOH溶液、1 mol/L HCl溶液 | ||
| 注：本表所列为对应附录B能力所需的常规设备设施，实验室可根据实际情况调整或增加相应设备。 | |||
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