7月份公布食品检验类标准最新汇总
在2024年7月，食品行业迎来了一批重要的标准更新与实施，这些标准覆盖了多个领域，旨在提高产品质量、规范行业行为并保障消费者安全。根据公开资料，本月共有大量食品及相关标准正式实施，其中包括国家标准、地方标准、行业标准和团体标准，具体信息汇总如下：
一、国家标准
1. 食品质量标准
- GB/T 11856.2-2023：烈性酒质量要求 第2部分:白兰地，替代了GB/T 11856-2008。
- GB/T 20552-2023：长牡蛎，替代了GB/T 20552-2006。
- GB/T 20711-2022：熏煮火腿质量通则，替代了GB/T 20711-2006。
- GB/T 20712-2022：火腿肠质量通则，替代了GB/T 20712-2006。
- GB/T 22699-2022：膨化食品质量通则，替代了GB/T 22699-2008。
- GB/T 23492-2022：培根质量通则，替代了GB/T 23492-2009。
- GB/T 23493-2022：中式香肠质量通则，替代了GB/T 23493-2009。
- GB/T 23586-2022：酱卤肉制品质量通则，替代了GB/T 23586-2009。
- GB/T 23968-2022：肉松质量通则，替代了GB/T 23968-2009。
- GB/T 23969-2022：肉干质量通则，替代了GB/T 23969-2009。
- GB/T 23970-2022：卤蛋质量通则，替代了GB/T 23970-2009。
2. 其他食品相关标准
- GB/T 26940-2023：牡蛎干，替代了GB/T 26940-2011。
- GB/T 27636-2023：冻罗非鱼片加工技术规范，替代了GB/T 27636-2011。
- GB/T 30958-2023：畜禽屠宰加工设备 猪屠宰成套设备技术条件，替代了GB/T 30958-2014。
- GB/T 43508-2023：稻渔综合种养通用技术要求。
- GB/T 43559-2023：蜂胶生产技术规范。
二、地方标准
本月实施的地方标准涉及多个省份，包括湖南、重庆、云南、内蒙古、江西、湖北、青海、北京、甘肃等，具体标准如：
- DB11/T 1992.5-2023：食品生产企业质量管理规范 第5部分:冷链即食食品。
- DB1401/T 20-2024：食品小作坊生产加工管理规范。
- DB1401/T 21-2024：食品小经营店(食品销售)经营管理规范。
- DB1401/T 22-2024：小餐饮经营管理规范。
- DB15/T 3423-2024：乳制品冷链运输服务规范。
- DB15/T 3424-2024：牛羊肉产品冷链运输服务规范。
三、行业标准与团体标准
在行业标准与团体标准方面，本月也实施了大量新标准，如：
- QB/T 1394-2023：番茄罐头，替代了QB/T 1394-2014。