高级食品检测员资格证试题20
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共30题。)
1 、引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是
A ：细菌
B ：放线菌
C ：病毒
D ：酵母菌
2 、饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选( )培养基。
A ：高盐察氏
B ：马铃薯
C ：孟加拉红
D ：马铃薯葡萄糖琼...
高级食品检测员资格证试题19
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共29题。)
1 、欲配制pH=10.0缓冲溶液应选用的一对物质是
A ：HAc(Ka=1.8×10-5)～NaAc
B ：HAc～NH4Ac
C ：NH3•H2O (Kb=1.8×10-5)～NH4Cl
D ：KH2PO4-Na2HPO4
2 、用0.10mol/LHCl...
食品检验员资格认证试题18
一、项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共25题。)
1 、真菌繁殖的主要特征是
A ：隔壁
B ：孢子
C ：细胞壁结构
D ：营养类型
2 、食物样品水分测定时，干燥器中盛放的干燥剂可以是
A ：浓硫酸
B ：无水硅胶
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2022年农产品食品检验员资格认证试题答案
一、选择题
1. 下列标准代号属于地方强制性标准的是( )。
（A） GB XXX （B） GB/T XXX （C） DB/T XXX （D） DB XXX
2. 下列不属于SⅠ基本单位的是( )。
（A） 长度，m （B） 质量,kg （C） 时间,s （D） 电阻Ω
3. 质量检验的作用不可能包括下列的( )。
（A） 评价...
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原子吸收基础知识汇总题选择题
1. 空心阴极灯的主要操作参数是 ( ) A 灯电流 B 灯电压 C 阴极温度 D 内充气体的压力
2. 与原子吸收法相比,原子荧光法使用的光源是 ( )A 必须与原子吸收法的光源相同 B 一定需要锐线光源C 一定需要连续光源 D 不一定需要锐线光源
3. 在原子吸收测量中，遇到了光源发射线强度很高，测量噪音...
2021年农产品食品检验员技能证书试题答案
一、选择题：
1. 下列标准代号属于国家推荐性标准的是( )。
（A） GBXX （B） DB XXX （C） GB/T XXX （D） QB/T
2. 对产品进行监督抽查的主要依据是( )。
（A） 行政法规 （B） 产品标准 （C） 标签标识 （D） 有关文件
3. 下列( )不属于我国的法定计...
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广州高级食品检验工培训理论考核复习题
三、 简答题（每题5分，共50分）
食品的营养成分...
