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食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤 微生物检测用的玻璃器皿、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等,必须经灭菌后方能使用。 一、灭菌前准备1、所有需经灭菌的物品首先要清洗晾干,玻璃器皿如吸管、平皿用纸包装严密,如用金属筒应将上面气孔打开。2、装培养基的三角瓶塞好棉塞,用纸包好,试管盖好盖,注射器须将管芯抽...
食品出厂检验的方法如何确定?

食品出厂检验的方法如何确定?

关于食品出厂检验的检测项目的确定,根据产品情况的不同,可以分为以下几个方法进行确认。 1、审查细则/产品执行标准有规定审查细则和产品执行标准中有食品出厂检验项目相关规定的,可以按照细则和标准中规定的项目进行食品出厂检验。当细则和产品标准对于食品出厂检验项目的要求不一致时,由于部分产品的细则和产品标准...
酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

                                                              1501白酒生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上...
食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?尽管在中国许多公司使用臭氧对洁净室进行消毒,许多业内人士对其消毒效果也将信将疑。本文汇总了国内外不同法规/指南对臭氧消毒浓度及其条件的要求,供大家参考: 消毒技术规范和GB 28232《臭氧发生器安全与卫生标准》空气消毒:臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用,采用 20...
食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求?食品出厂检验是企业对其产品质量最后一道考核,是判断产品能否进行销售的重要手段,也是企业出具产品合格证明文件的必备条件。我国标准法规对食品出厂检验是如何要求的,产品出厂检验应检测哪些项目,接下来为大家介绍一下。 《食品安全法》第五十二条,食品、食品添加剂、食品相关产品...
江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农业农村厅近日发布2021年度全省1000家农产品质量追溯平台领先主体、500个农产品质量追溯网红产品、100家日常监管先进乡镇监管站名录。截至目前,江苏省农产品质量追溯平台入网主体超过17万家,累计打印追溯标签突破1亿张次,持续加强农产品可追溯、全监管。 江苏省农产品质量追溯平台是由江苏省农业农村厅主导开...
食品中大肠菌群怎样检测?

食品中大肠菌群怎样检测?

        食品检验中常见的微生物指标有理化、感官、卫生指标,需要我们做哪些实验呢?兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训小编整理了一下卫生指标的大肠菌群给大家学习: 一、何为食品中大肠菌群? 大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪...
安徽省食药监局组织食品安全大检查

安徽省食药监局组织食品安全大检查

安徽省望江县市场监管局开展“升学宴”食品安全专项检查 为有效防范群体性食源性疾病发生,保障全县人民“舌尖上的安全”,近日,安徽省望江县市场监管局在全县范围内对餐饮单位开展“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。 此次检查中,该局成立8个专项检查组,在全县范围内开展拉网式排查,根据各餐饮单位聚餐预订情况、备...
如何保养显微镜的日常使用

如何保养显微镜的日常使用

如何延长显微镜的使用寿命? 1、条件许可情况下,建议您的试验室应具备三防条件:防震(远离震源)、防潮(使用空调、干燥器)、防尘(地面铺上地板);电源:220V±10%,50HZ;温度:0°C—40°C。 2、调焦时注意不要使显微镜物镜碰到试样,以免划伤物镜。 3、当显微镜载物台垫片圆孔中心的位置远离物镜中心位置时不要切换...
农产品食品检验员资格证考什么内容

农产品食品检验员资格证考什么内容

农产品食品检验员资格证考什么内容? 食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。 《农产品食品检验资格证》其实是食品检验工职业资格的一种认定证书,由省质量技术监督国家职业技能鉴定所发的。 分两部分来考:一部分是理论,包括标准化、计...