食品不可乱标“某某人群专用”！“精准忽悠”要被喊停了？
信息来源：中国食品安全网
市场上“零添加”、“某某人群专用”等食品越来越火，但是这样的宣传术语可能要被喊停了。
8月26日，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》在国家市场监管总局网站上历经一个月公开征求意见后正式结束。其中，“食品不得标注零添加等字...
市场监管总局：浙江省宁波市1批次食用农产品抽检不合格
据市场监管总局网站9月1日消息，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、酒类、豆制品、蜂产品、水果制品、肉制品、冷冻饮品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等11大类食品61批次样品，其中检出1批次食用农产品...
月饼生产工艺流程
8.2.1原辅料验收★
接收原、辅料及包装材料——由合格供方购入的各种原辅料卫生质量经验证合格，并填写《进货检验记录》后方可入库。
8.2.2原料贮存
贮存辅料及包装材料——辅料及内外包装材料分别贮存在干燥、洁净的仓库内；内外包装材料分开单独保存。
8.2.3配料★
根据生产任务的产品的数量按《配料规定》...
食品安全管理员上岗资格考试试题
姓名： 分数:
一、多选题（每题2分，共98分）
1. 与冰箱除霜频率有关的是_____。
A.冷冻柜使用的程度B.保藏食物的数量C.食品加工场所的温度和湿度。D.保藏食物的种类
2. 细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括_____。
A. 营养 B.温度 C.时间 D.酸度
...
安徽省望江县市场监管局开展“升学宴”食品安全专项检查
为有效防范群体性食源性疾病发生，保障全县人民“舌尖上的安全”，近日，安徽省望江县市场监管局在全县范围内对餐饮单位开展“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。
此次检查中，该局成立8个专项检查组，在全县范围内开展拉网式排查，根据各餐饮单位聚餐预订情况、备...
速冻面团生产工艺流程
8.5.1原辅料验收★
接收原、辅料及包装材料——由合格供方购入的各种原料、辅料、包材进行感官、净含量、包装完好、标识、生产批号等进行检验，质量经验证合格后，并填写《进货检验记录》后方可入库。不合格进行退货处理。
8.5.2原料贮存
贮存辅料及内外包装材料分别贮存在干燥、洁净的仓库内；内外包...
酱类食品安全监督抽检细则
适用范围本细则适用于酱类食品安全监督抽检。
产品种类酱产品分为黄豆酱、甜面酱等。
抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使...
食用油脂食品安全监督抽检细则
适用范围本细则适用于食用油脂制品食品安全监督抽检。
产品种类食用油脂制品包括食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂(类可可脂)、植脂奶油等。
抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则...
食用动物油脂食品安全监督抽检细则
适用范围本细则适用于食用动物油脂食品安全监督抽检。产品种类食用猪油、食用牛油、食用羊油、食用鸡油、食用鸭油等。抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
下列文件凡是注明日期的，其随后...
食用植物油（煎炸过程用油）食品安全监督抽检细则
抽检依据
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB/T 1534 花生油
GB/T 1535 大豆油
GB/T 1536 菜籽油
GB/T 1537 棉籽油
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添...
