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食品实验室已知物质的量溶度的溶液如何配置

食品实验室已知物质的量溶度的溶液如何配置

  食品检验实验室物质的量浓度溶液配制   算称量取步骤清,溶解转移再定容。室温洗涤莫忘记,摇匀标签便告成。   1、算称量取步骤清,溶解转移再定容:这两句的意思说明了摩尔溶液配制的步骤是:计算、称量、(或量取)、溶解、转移、定容。   2、室温洗涤莫忘记: “室温“的意思是说溶解时往往因溶解的放热而使溶...
食品微生物检验实验室使用要求

食品微生物检验实验室使用要求

食品微生物检验无菌间使用要求 1. 无菌间通向外面的窗户应为双层玻璃,并要密封,不得随意打开,并设有与无菌间大小相应的缓冲间及推拉门,另设有0.5-0.7m2的小窗,以备进入无菌间后传递物品。 2. 无菌间内应保持清洁,工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒,擦拭工作台面,不得存放与实验无关的物品。 3. 无菌间使用前后应将门...
食品实验室药品和玻璃器皿使用制度

食品实验室药品和玻璃器皿使用制度

食品检验实验室药品管理、使用制度     1.依据本室检测任务,制定各种药品试剂采购计划,写清品名、单位、数量、纯度、包装规格,出厂日期等,领回后建立帐目,专人管理,每半年做出消耗表,并清点剩余药品。 2.药品试剂陈列整齐,放置有序、避光、防潮、通风干燥,瓶签完整,剧毒药品加锁存放、易燃、挥发、腐蚀品种...
低温对食品保质期的影响和作用

低温对食品保质期的影响和作用

    食品降低温度是不是会增加保质期?低温对于食品保存有什么害处?带着这些问题我们来学习今天的课程。     1 低温对酶的影响 温度对酶的活性有很大影响,大多数酶的适应活动温度为30~40℃。高温可使酶蛋白变性、酶钝化,低温可抑制酶的活性,但不使其钝化。大多数酶活性化学反应的Q10值为2~3。也就是说温度每下降10℃,...
常规食品预处理方法汇总

常规食品预处理方法汇总

常规样品预处理方法 消解 湿式消解法 1.硝酸消解法(对于较清的水溶液样品) 2.硝酸-高氯酸消解法(消解含难氧化有机物的样品) 3.硝酸-硫酸消解法(硝酸:硫酸=5:2,常加入少量过氧化氢) 4.硫酸-磷酸消解法(有利于测定时消除Fe3+等离子的干扰) 5.硫酸-高锰酸钾消解法(常用于...
食品企业安全法规考核试卷答案

食品企业安全法规考核试卷答案

食品安全法考试试题 A卷 姓名:                  职务:                          成绩:                                  一、填充题(每空3分,共36分) 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,于自2015年     月      日起施行。 2、制定《中华人...
基层执行食品安全法的问题

基层执行食品安全法的问题

基层执行新《食品安全法》面对的8个问题 信息来源:李卫群(中国工商报) 新法的调整范围 较之于修订前的《食品安全法》,新法对其调整范围作了扩展: 从调整的主体来看,不仅规定了地方各级人民政府、相关监管部门的食品安全监管职责,也规定了食品生产经营者、食品添加剂生产者、食品相关产品生产者的行为规范;不仅...
食品企业违规管理处罚条例对照条件

食品企业违规管理处罚条例对照条件

食品生产企业违规处罚条例对照表6 8 拒不调离“五病”人员及从业人员无健康证明上岗 责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业,直至吊销餐饮服务许可证: 违反《食品安全法》第三十四条第一款及《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条第一款,按《食品安全法》第八十七...
食品企业生产违规处罚条例依据

食品企业生产违规处罚条例依据

食品生产企业违规处罚条例对照表4 5 经营标识不全和虚假宣传的食品、添加剂 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的,责令停...
如何做样品微生物采样和做实验记录

如何做样品微生物采样和做实验记录

食品样品采集及处理要求 1、所采集的检验样品一定要具有代表性,采样时应首先对该批食品原料、加工、运输、贮藏方法条件、周围环境卫生状况等进行详细调查,检查是否有污染源存在。 2、根据食品的种类及数量,采样数量及方法应按标准检验方法的要求进行。 3、采样应注意无菌操作,容器必须灭菌,避免环境中微生物污染,...