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食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤 微生物检测用的玻璃器皿、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等,必须经灭菌后方能使用。 一、灭菌前准备1、所有需经灭菌的物品首先要清洗晾干,玻璃器皿如吸管、平皿用纸包装严密,如用金属筒应将上面气孔打开。2、装培养基的三角瓶塞好棉塞,用纸包好,试管盖好盖,注射器须将管芯抽...
食品出厂检验的方法如何确定?

食品出厂检验的方法如何确定?

关于食品出厂检验的检测项目的确定,根据产品情况的不同,可以分为以下几个方法进行确认。 1、审查细则/产品执行标准有规定审查细则和产品执行标准中有食品出厂检验项目相关规定的,可以按照细则和标准中规定的项目进行食品出厂检验。当细则和产品标准对于食品出厂检验项目的要求不一致时,由于部分产品的细则和产品标准...
酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

                                                              1501白酒生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上...
食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?尽管在中国许多公司使用臭氧对洁净室进行消毒,许多业内人士对其消毒效果也将信将疑。本文汇总了国内外不同法规/指南对臭氧消毒浓度及其条件的要求,供大家参考: 消毒技术规范和GB 28232《臭氧发生器安全与卫生标准》空气消毒:臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用,采用 20...
食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求?食品出厂检验是企业对其产品质量最后一道考核,是判断产品能否进行销售的重要手段,也是企业出具产品合格证明文件的必备条件。我国标准法规对食品出厂检验是如何要求的,产品出厂检验应检测哪些项目,接下来为大家介绍一下。 《食品安全法》第五十二条,食品、食品添加剂、食品相关产品...
江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农业农村厅近日发布2021年度全省1000家农产品质量追溯平台领先主体、500个农产品质量追溯网红产品、100家日常监管先进乡镇监管站名录。截至目前,江苏省农产品质量追溯平台入网主体超过17万家,累计打印追溯标签突破1亿张次,持续加强农产品可追溯、全监管。 江苏省农产品质量追溯平台是由江苏省农业农村厅主导开...
食品生产许可认证现场核查条例要求

食品生产许可认证现场核查条例要求

食品生产许可认证现场核查 第二十条 审查部门应当自收到申请材料之日起3个工作日内组成核查组,负责对申请人进行现场核查,并将现场核查决定书面通知申请人及负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门。 第二十一条 核查组由符合要求的核查人员组成,不得少于2人。核查组实行组长负责制,组长由审...
食品行业常规菌种保藏方法介绍

食品行业常规菌种保藏方法介绍

 常用的菌种保藏方法 1.穿刺保藏法 此法是斜面保藏的一种改进方法,常用于保藏各种需气性细菌。方法是将培养基制成软琼脂(琼脂含量为斜面的1/2,一般为1%),盛入1.2×10cm的小试管或螺旋口小试管内,高度为试管的1/3。121℃高压灭菌后不制成斜面,用针形接种针将菌种穿刺接入培养基的1/2处。培养后的微生物在穿刺处及琼脂...
如何保养显微镜的日常使用

如何保养显微镜的日常使用

如何延长显微镜的使用寿命? 1、条件许可情况下,建议您的试验室应具备三防条件:防震(远离震源)、防潮(使用空调、干燥器)、防尘(地面铺上地板);电源:220V±10%,50HZ;温度:0°C—40°C。 2、调焦时注意不要使显微镜物镜碰到试样,以免划伤物镜。 3、当显微镜载物台垫片圆孔中心的位置远离物镜中心位置时不要切换...
调味料食品产品生产许可证审查细则2020版本

调味料食品产品生产许可证审查细则2020版本

调味料食品产品生产许可证审查细则     一、发证产品范围及申证单元     实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料...