食品法规考前练习
本试卷有3种题型共120小题，作答时间为90分钟，总分120分。
单选题 判断题 多选题
一、单选题 （本部分51题，共51分 ）
1、
技术法规是指规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过引用标准、技术规范或规程来规定技术要求，或者将（）、技术规范或规程的内容纳入法规中。
A . 标准
B . ...
食品工程原理考前练习
本试卷有2种题型共120小题，作答时间为90分钟，总分120分。
判断题 单选题
一、判断题 (本部分40题，共40分 )
1、同一条件下，各种液体的密度不同。同一种液体，其密度随压力和温度而不变化()。
正确 错误
2、
通常情况下，压力对液体的密度影响很小，工程上近似认为液体为可压缩流体()。
正确...
食品化验员培训-数据处理基础课程篇
检验结果的表述
1.检验结果的表示：
检验结果常以被测组分在样品中存在的含量形式表示。检验中被测组分含量的表示常用质量分数。
2.检验结果的准确性和精密度：
定量分析中的准确性是指实验测定结果与真实值符合的程度，实验值与真实值之间的差别越小，则分析结果的准确性越高。真实...
2023版《定量包装商品计量监督管理办法》全文及解读
第一条 为了保护消费者和生产者、销售者的合法权益，规范定量包装商品的计量监督管理，根据《中华人民共和国计量法》并参照国际通行规则，制定本办法。
第二条 在中华人民共和国境内，生产、销售定量包装商品，以及对定量包装商品实施计量监督管理，应当遵守本办法。
...
实验室里移液器使用注意事项有哪些？移液枪使用注意事项移液枪虽然简单，但要使用好也并不容易，有许多点注意并不长引起人们的关注，但可能会潜移默化的影响它的精度。
移液枪是生物、化学实验室比较常见的定量转移、称取液体的一类既准确又精确的仪器。移液器确保反复使用的要素，主要和密封性有关。密封良好的移液器，...
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。
飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题，严重的被勒令停产整改。下面就一些食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总，希望对食品生产企业起到警示和借...
食品化验员培训课程-实验室安全知识培训
在检验中，具有腐蚀性、毒性(甚至是剧毒)及易燃烧、易爆炸的试剂相当多，检验中经常进行加热、灼烧等明火或高温操作，还常常用到多种电器设备，检验人员如果操作不当或粗心大意，很容易发生火灾、触电、外伤、中毒等危险事故。
因此，保证检验安全是维持正常检验工作的先决条...
关于农产品食品检验员职业技能证书鉴定认证的通知
根据中华人民共和国人力资源和社会保障部〔2017〕68号文件《关于公布国家职业资格目录的通知》规定，原“食品检验工”统一整合为“农产品食品检验员”，在《中华人民共和国职业大典》中的职业编码为4-08-05-01。食品检验工作已纳入食品生产许可范畴，按照各级食...
食品微生物学检验-大肠菌群计数国标更新意见稿
2023年2月10日，食品安全国家标准审评委员会秘书处就《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》等38项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)，截止日期为2023年3月20日。食品伙伴网将GB 4789.3(征求意见稿)与GB 4789.3-2016进行了比对，内容仅供...
GB/T 5750-20XX《生活饮用水检验方法》修订解决了以往标准众存在的问题和不足，具体的修订情况如何，我们不妨一起来看看。2022年4月份，全国标准信息公共服务平台发布了GB 5749-2022将于2023年4月1日实施的消息。GB/T 5750-20XX的修订也在紧锣密鼓的进行中，此次修订除了满足《生活饮用水卫生标准》中水质指标的检验需求...
