速冻调制食品安全监督抽检细则：适用范围本细则适用于速冻调抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总...
适用范围本细则适用于速冻调理肉制品食品安全监督抽检。产品种类速冻调理肉制品是指以畜禽肉及其制品为主要原料，配以辅料(含食品添加剂)，经调味制作加工，采用速冻工艺(产品热中心温度≤-18℃)，在低温状态下贮存、运输和销售的食品。
抽检依据
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡...
适用范围本细则适用于冷冻饮品食品安全监督抽检。
产品种类冷冻饮品可分为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类。
冰淇淋：以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、老...
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适用范围本细则适用于其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)食品安全监督抽检。
产品种类其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等。
抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌...
其他方便面食品安全抽样细则
产品种类其他方便食品如方便米饭、方便粥、方便豆花、方便湿面、麦片、芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、莲子羹、藕粉、杂豆糊等。
抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标...
方便面食品安全抽样细则
产品种类方便面：以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品，包括油炸方便面和非油炸方便面。
油炸方便面：采用油炸工艺干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。
非油炸方便面：采用除油炸以外的其他工艺(如...
适用范围本细则适用于方便食品食品安全监督抽检。
产品种类方便食品包括方便面、调味面制品和其他方便食品。其中方便面(GB 17400-2015)包括油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)和方便粉丝。
抽检依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。...
食品安全检测员，食品检验员，农产品检验员，食品检验工培训
食品安全是关系国计民生的大事。保证食品安全，防止食源性疾的发生，是构建和谐社会、维护安全稳定的重要措施。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件，也是国家安定、社会发展的根本要素。食品工业是人类的生命产业，是一个古老而又永恒的产业。同时食品也...
食品质量检验员日常工作有哪些内容？食品质量关系到消费者的健康和生命安全。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是很重要的。一般来说，在分析过程中，由于分析叶所使用的仪器、采用的方法以及分析时的环境条件和分析者的观察能力等多方面的限制，分析所得到的结果往往与客观存在的真实数值有着一定的差异。...
