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食品安全

食品召回管理办法

食品召回管理办法

食品召回管理办法 (2026年1月27日国家市场监督管理总局令第122号公布 自2026年12月1日起施行)   第一章  总  则 第一条 为了加强食品(含食品添加剂,下同)生产经营管理,防控食品安全风险,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律、行政法规,制定本办法。 第二条 在...
食品安全总监考证全攻略:考试内容、认证流程与兰冠教育学院培训课程详解

食品安全总监考证全攻略:考试内容、认证流程与兰冠教育学院培训课程详解

食品安全总监考证全攻略:考试内容、认证流程与兰冠教育学院培训课程详解 一、食品安全总监证书概述         食品安全总监是食品生产经营企业配备的关键管理人员,负责全面监督企业的食品安全管理工作。随着《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的实施,大中型食品企业必须配备专职的食品安全总监,持证上岗已成为...
从“毒死蜱红薯”事件看食品检验的重要性

从“毒死蜱红薯”事件看食品检验的重要性

从“毒死蜱红薯”事件看食品检验的重要性 ——一线检验员如何守住舌尖安全?兰冠教育学院专业课程为您赋能 一、触目惊心!“毒死蜱超标红薯”再敲食品安全警钟 2025年10月,浙江省金华市婺城区市场监管部门通报:骆家塘飘马生鲜店销售的红薯,毒死蜱残留量严重超出GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要...
市场监管总局公布2025年第四批“行风建设 助力优化营商环境”优秀实践案例

市场监管总局公布2025年第四批“行风建设 助力优化营商环境”优秀实践案例

为充分发挥典型案例的示范带动作用,推动行风建设深入开展、更好服务高质量发展,市场监管总局组织开展2025年第四批“行风建设助力优化营商环境”优秀实践案例汇编。各地市场监管部门积极响应,精心组织推荐,最终“天津:18条改革创新举措出实招 全方位提升行风建设获得感”等10个优秀实践案例入选,现予以公布。 1.天津:1...
国家市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报 市监食检发〔2026〕2号

国家市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报 市监食检发〔2026〕2号

市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报 市监食检发〔2026〕2号 近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检2136批次样品,检出40批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。 对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。 现将监督抽检不合格食品具体情况通报...
国家市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报  市监食检发〔2026〕2号

国家市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报 市监食检发〔2026〕2号

市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报 市监食检发〔2026〕2号 近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检2136批次样品,检出40批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。 对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。 现将监督抽检不合格食品具体情况通报...
构建“四维一体”治理新模式 内蒙古精准施策剑指“问题外卖”

构建“四维一体”治理新模式 内蒙古精准施策剑指“问题外卖”

2025年,内蒙古自治区市场监管局坚持系统思维、问题导向,构建制度规范引领、线下严查整治、线上科技赋能、加强服务指导的“四维一体”治理新模式,精准施策治理“问题外卖”,全区网络餐饮食品安全形势持续向好。 一、以制度创新提升治理效能。 针对网络餐饮新业态主体责任不清、管理规范不完善等难点,该局着力强化制度供...
食品检验员技术培训考试内容及案例分析

食品检验员技术培训考试内容及案例分析

食品检验员技术培训考试内容及案例分析 第一部分:理论知识考核(40分) 一、食品检验基础知识 食品安全法律法规体系(《食品安全法》及相关配套法规) 食品检验标准与方法(GB 4789系列、GB 5009系列等) 实验室安全规范与质量管理体系 食品微生物学、食品化学与食品毒理学基础 二、检验技术专项 微生物检验技术:菌...
2026年全国食品安全抽查情况汇总与深度分析

2026年全国食品安全抽查情况汇总与深度分析

2026年全国食品安全抽查情况汇总与深度分析 一、抽查总体情况 截至2026年12月中旬,全国市场监管系统累计完成食品安全抽检620.3万批次,检出不合格样品17.1万批次,总体不合格率为2.76%。与2025年同期相比,抽检批次增加9.1%,不合格率基本持平,但重点领域风险防控成效显著。特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉抽检...
我国米面油等大宗食品抽检不合格率连续5年处于低位

我国米面油等大宗食品抽检不合格率连续5年处于低位

市场监管总局23日发布2025年食品安全总体情况,我国食品安全状况总体平稳,米、面、油、肉、奶等几类大宗食品抽检不合格率连续5年处于低位,一些关键指标抽检不合格率显著下降。 当日,市场监管总局举行食品安全专题新闻发布会。市场监管总局食品安全总监孙会川介绍,抽检结果显示,食用植物油违法添加乙基麦芽酚(俗称“...