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食品安全管理员资格考试题题库答案

食品安全管理员资格考试题题库答案

食品安全管理员资格认证试题题库 二、多项选择题(150题) 1.食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。(ABCD) A.预防为主 B.风险管理 C.全程控制 D.社会共治 2.国务院卫生行政部门对现行的( )中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。(ABCD) A.食用农产品质量安全标准 B.食品卫生标准 C.食品质...
全国食品安全管理员知识题和标准答案

全国食品安全管理员知识题和标准答案

全国食品安全管理员知识试题标准答案 一、单项选择题 1.下列食品标准类别中,对指标的要求最严格的是(  )。(D) A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准 2.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品,应当符合(  )。(B) A.欧盟食品安全标准 B.我国食品安全国家标准 C.国际食品安全标准 D.我国国情 3.我国标准...
10月全国各地食品检验技术实操在线课程培训通知

10月全国各地食品检验技术实操在线课程培训通知

全国各地32大类食品出厂检验技术培训公告 各企业及有关人员: 根据国务院提升企事业单位技能人员水平和国家市场监督管理局食飞行检查、日常抽查检验的要求,企业办理生产许可证须提交相关食品检验岗位工作人员相关证书的技术要求和员工就业上岗和工作应聘须持证的需求,为此兰冠教育学院职业技能培训基地特举办“32大类常...
食品发色剂亚硝酸盐的检测方法操作

食品发色剂亚硝酸盐的检测方法操作

如何测定食品亚硝酸盐的含量          硝酸盐类物质对于人体有没有伤害?国家标准限量值是多少?兰冠教育学院食品检验员培训小编带你走进实验室,了解这个物质的测定方法,在食品加工过程中,经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用,而使产品呈现良好的色泽,这些物质称发色剂。最常见的发色剂就是常用的是硝酸盐和...
如何做好食品理化检验的工作

如何做好食品理化检验的工作

如何做一个合格的食品检验员         食品卫生理化检验是一项非常认真和仔细的工作,食品检验分析的质量经常受到实验室环境、样品、试剂、仪器设备、操作过程、结果计算等多种因素的影响,对这几方面进行切实可行的质量控制是食品检验工作所必需的,其质量控制贯穿于整个检验过程中,要求食品检验人员必须有认真负责的工...
农产品食品检验要做哪些项目呢

农产品食品检验要做哪些项目呢

一个合格的食品检验员需要掌握哪些技术呢?食品检验员学习入门技术有哪些?兰冠教育学院食品检验员培训小编整理下面内容以供大家学习。 1、掌握食品理化检验、食品感官检验、食品微生物检验的基本概念 理化检验是利用物理的、化学的技术手段,采用理化检验用计量器具、仪表仪器和测试设备或化学物质和试验方法,对产品进...
广州食品检测中心教你识别真假白兰地

广州食品检测中心教你识别真假白兰地

守住食品安全,开放日带你走进实验室          “小细菌,大安全”,要守护舌尖上的安全,广东食品药品监管部门是如何检测这些细菌的呢?检测水产品中农药残留质量和浓度精度达到百亿分之一的设备你见过吗?已经有“国标”的四种“洋酒”是哪些你知道吗?在广东哪里能找到权威的检验中心检测酒类产品的真假呢? 食品中的致病微生物...
中级食品安全管理员资格试题答案

中级食品安全管理员资格试题答案

中级食品安全管理员资格证认证报名试题和答案 (注:※为重点知识点题目,★为有难度的题目,●为修订后新的知识点题目;题目前面的序号第一个数字代表条文,第二个数字代表本条文本类题的序号,例如单项选择题中84-1代表第84条条文的第一道选择题)   一、单项选择题 84-1.食品检验机构( D )后,方可从事食品检验活动...
3月农产品食品检验员国家职业资格认证开课通知

3月农产品食品检验员国家职业资格认证开课通知

国家职业技能鉴定实训基地 【冠质培字 食检第201901】 农产品食品检验员国家职业资格鉴定公告 各企业及有关人员: 根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部的技术要求,国家在全国建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。为满足企业办理生产许可证须持有两名以上食品检验员资格证和针对从事食品检验...
GB14881条款与国家市场家督管理局飞行检查问题对照表

GB14881条款与国家市场家督管理局飞行检查问题对照表

GB14881条款与国家市场监督管理局飞行检查问题对照表  2 厂区环境 3.2.1 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平。 问题 厂区原料库外堆放有杂物未清理;车间内地面、货架等多处脏污有积灰。 3.2.2 厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交...