食品检验工培训

食品安全法考试试题 A卷 姓名：                  职务：                          成绩：                                  一、填充题（每空3分，共36分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，于自2015年     月      日起施行。 2、制定《中华人...

食品安全管理员资格认证试题题库 二、多项选择题(150题) 1.食品安全工作实行( )，建立科学、严格的监督管理制度。(ABCD) A.预防为主 B.风险管理 C.全程控制 D.社会共治 2.国务院卫生行政部门对现行的( )中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。(ABCD) A.食用农产品质量安全标准 B.食品卫生标准 C.食品质...

守住食品安全，开放日带你走进实验室          “小细菌，大安全”，要守护舌尖上的安全，广东食品药品监管部门是如何检测这些细菌的呢?检测水产品中农药残留质量和浓度精度达到百亿分之一的设备你见过吗?已经有“国标”的四种“洋酒”是哪些你知道吗?在广东哪里能找到权威的检验中心检测酒类产品的真假呢? 食品中的致病微生物...

食品微生物检验样品采集及处理要求 1. 所采集的检验样品一定要具有代表性，采样时应首先对该批食品原料、加工、运输、贮藏方法条件、周围环境卫生状况等进行详细调查，检查是否有污染源存在。 2. 根据食品的种类及数量，采样数量及方法应按标准检验方法的要求进行。 3. 采样应注意无菌操作，容器必须灭菌，避免环境中微...