化学试剂配制方法和储存注意事项
化学试剂根据用途分为：一般试剂、基础试剂、高纯试剂、色谱试剂、生化试剂、光谱纯试剂和指示剂等。一般用于食品检验的有一般试剂、基础试剂、高纯试剂和专用试剂。
基础试剂：可用作基准物质的试剂叫做基准试剂，也可称为标准试剂。基础准试剂可用来直接配制标准溶液，用来校正或标定...
食品感官检验需要检测哪些项目呢
很多人疑惑做食品感官检验做哪些项目呢？这个主要根据自己产品的执行标准来选择的，兰冠教育职业技能培训中心温馨提醒您关注：食品感官检验培训课程，欢迎咨询报读。
食品感官检验：各种产品的感官检验基本包含组织状态、色泽、气味、滋味是否正常，有无异物，液体样品有...
2021年7月12日，国家卫生健康委员会发布了《生活饮用水卫生标准》GB 5749(强制性国家标准)征求意见稿。GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》4月1日开始实施有哪些变化呢？经过漫长的等待，GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》于2022年3月15日经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布，代替GB 5749-2006《生...
食品检验实验室什么情况下可以拒收样品？实验室拒收样品的情况以下情况，如客户无特殊要求，实验室接收人员可以拒绝接收样品：a)样品包装有明显损坏(适用时);b)样品本身有明显损坏或缺陷;c)样品标签缺失(适用时)：d)样品超过保质期(适用时);c)样品数量不能满足检验检测需求;f)抽样单信息与样品信息不一致(适用时)：g)样...
兰冠教育浙江食品检验员培训报名入口，联系报名李老师159-8911-4650 微信同号，食品检验员的用工需求：
（1）食品检验员人才缺口大
中国的食品在改革开放的40多年里，产值产量一直是以较高的速度在增长，连续多年在国民经济中居首位，食品不仅与人民生活质量、健康水平密切相关，而且是从业人员及与其他行业关联度强的的...
食品微生物灭菌检验操作步骤
微生物检测用的玻璃器皿、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等，必须经灭菌后方能使用。
一、灭菌前准备1、所有需经灭菌的物品首先要清洗晾干，玻璃器皿如吸管、平皿用纸包装严密，如用金属筒应将上面气孔打开。2、装培养基的三角瓶塞好棉塞，用纸包好，试管盖好盖，注射器须将管芯抽...
关于食品出厂检验的检测项目的确定，根据产品情况的不同，可以分为以下几个方法进行确认。
1、审查细则/产品执行标准有规定审查细则和产品执行标准中有食品出厂检验项目相关规定的，可以按照细则和标准中规定的项目进行食品出厂检验。当细则和产品标准对于食品出厂检验项目的要求不一致时，由于部分产品的细则和产品标准...
1501白酒生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上...
食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么？尽管在中国许多公司使用臭氧对洁净室进行消毒，许多业内人士对其消毒效果也将信将疑。本文汇总了国内外不同法规/指南对臭氧消毒浓度及其条件的要求，供大家参考：
消毒技术规范和GB 28232《臭氧发生器安全与卫生标准》空气消毒：臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用，采用 20...
食品理化分析实验常规名字解释
1.准确度accuracy
分析检测值与真值或可接受参考值间的符合程度。可用分析参考标准样品或品管样品之比率%表示。
2.精密度precision
样品重复分析检测多次，其检测值间的符合程度。可用样品重复多次检测值计算相对标准偏差(relative standard deviation，RSD)或是计算二次重复分析测值之相...
