兰冠教育职业技能培训中心每月在全国各地定期开展环境、质量、职业健康安全、食品行业、化妆品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程；另食品检验工、电工、焊工、水处理工、品酒师、评茶员、茶艺师、贵金属检验工、化妆品配方师、眼镜验光员、...
兰冠教育职业技能培训中心5月份在广州、深圳、杭州、厦门等地举办了食品检验员资格考试培训班，本次鉴定学员来自于全国各地，主要是针对食品检验基础知识和技能提升学习。
本期学员主要从事乳制品和粮油类企业，部分学员是从事最近比较多舆论问题的矿泉水企业，矿泉水企业的检验员主要是从事日常水质检验的工作，通过学...
兰冠教育职业技能培训中心在上海定期举办食品检验员培训班学习课程，本次参加食品检验员培训课程学员二十余家单位，本期参加考试学员主要从事餐饮类、桶装水、糕点、月饼、果脯等相关产品的出厂检验项目。
上海食品检验员培训班合影
本期授课老师结合自己从事的专业，以及企业在产品检验中存在的问题，给参加上...
西安食品检验工培训资格证考试去哪里报名？食品检验员考证-食品检验员报名 -食品检验员资格证 -陕西西安食品检验员考证-食品检验员资格证办理-食品检验员资格考证。食品检验员(工)培训-食品检验工资格证报考-食品检验员考试报名-食品检验员报名，食品检验员(工)培训,全国级职业资格证书，QS检验员必备证书，全国通用。西...
杭州食品检验员资格证考试去哪里报名参加培训
概述：兰冠教育职业技能培训中心定期在浙江省举办食品检验工国家职业资格鉴定培训;浙江省地区有湖州地区、绍兴地区、金华地区、宁波地区、杭州地区、温州地区、嘉兴地区、衢州地区、舟山地区、台州地区、丽水地区等食品检验工均有参加，通过率达95%以上，食品检验工培训咨询...
微生物基础知识–芽孢
•芽孢是不是细菌的一种繁殖方式?
•芽孢是不是细菌的一种特殊结构?
•芽孢是否得在不良环境下形成?
1.概念：某些细菌生长到一定阶段或在一定环境条件下，细胞的正常生长和分裂停止，细胞内细胞质浓缩，逐步行成一个圆形、椭圆形或圆柱形的，对不良环境有较强抵抗力的特殊结构，称为芽胞...
食品微生物检验员培训–酵母菌
酵母菌是一群单细胞的真核微生物。通常用于以芽殖或裂殖来进行无性繁殖，有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。
喜欢在含糖量高、偏酸性的环境中生长。
一、酵母菌的形状、大小
基本特征：单细胞;椭圆形、圆形或柱形。
宽1-5um,长5-30um。
特殊形态：假菌丝
假菌丝是由酵母菌细胞与其...
食品中常见的霉菌–毛霉属
霉菌的繁殖方式分为：有性繁殖跟无性繁殖。而无性繁殖是霉菌繁殖的主要方式。今天我们来学习下食品中常见的霉菌中的一种：毛霉
毛霉属(Mucor)
毛霉是接合菌亚门中的重要类群，属接合菌纲，毛霉目，毛霉科。种类较多，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。如在土壤、空气中经...
大型真菌–蕈菌蕈菌指能形成大型肉质子实体的真菌;
包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类;
担子菌纲的真菌很少进行无性繁殖;
蕈菌资源十分丰富，可供食用的种类2000多种，已利用的400种，进行人工栽培的50种;
杏鲍菇
白灵菇
茶树菇
蕈菌的发育过程
单核菌丝
由担孢子萌发形成的菌丝，其细胞内含有一个细胞核...
微生物知识培训
霉菌的形态结构、菌落特征和繁殖方式
学习了真核微生物的概述，大致了解了下真核微生物与其他类型微生物的区别以及真核微生物在食品加工业的作用及危害。
1.真菌与高等生物一样，能进行有丝分裂，其繁殖方式主要靠（ ）
2.革兰氏染色能区分阳性及阴性的是（ ），请举例说说革兰氏阳性菌（ ），革...
