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食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤

食品微生物灭菌检验操作步骤 微生物检测用的玻璃器皿、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等,必须经灭菌后方能使用。 一、灭菌前准备1、所有需经灭菌的物品首先要清洗晾干,玻璃器皿如吸管、平皿用纸包装严密,如用金属筒应将上面气孔打开。2、装培养基的三角瓶塞好棉塞,用纸包好,试管盖好盖,注射器须将管芯抽...
食品出厂检验的方法如何确定?

食品出厂检验的方法如何确定?

关于食品出厂检验的检测项目的确定,根据产品情况的不同,可以分为以下几个方法进行确认。 1、审查细则/产品执行标准有规定审查细则和产品执行标准中有食品出厂检验项目相关规定的,可以按照细则和标准中规定的项目进行食品出厂检验。当细则和产品标准对于食品出厂检验项目的要求不一致时,由于部分产品的细则和产品标准...
酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

酒类生产许可审查细则(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒)

                                                              1501白酒生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上...
食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?

食品厂臭氧消毒杀菌要求浓度和条件是什么?尽管在中国许多公司使用臭氧对洁净室进行消毒,许多业内人士对其消毒效果也将信将疑。本文汇总了国内外不同法规/指南对臭氧消毒浓度及其条件的要求,供大家参考: 消毒技术规范和GB 28232《臭氧发生器安全与卫生标准》空气消毒:臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用,采用 20...
食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求

食品出厂检验有哪些国家法规要求?食品出厂检验是企业对其产品质量最后一道考核,是判断产品能否进行销售的重要手段,也是企业出具产品合格证明文件的必备条件。我国标准法规对食品出厂检验是如何要求的,产品出厂检验应检测哪些项目,接下来为大家介绍一下。 《食品安全法》第五十二条,食品、食品添加剂、食品相关产品...
江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农产品质量追溯平台入网主体已超17万家

江苏省农业农村厅近日发布2021年度全省1000家农产品质量追溯平台领先主体、500个农产品质量追溯网红产品、100家日常监管先进乡镇监管站名录。截至目前,江苏省农产品质量追溯平台入网主体超过17万家,累计打印追溯标签突破1亿张次,持续加强农产品可追溯、全监管。 江苏省农产品质量追溯平台是由江苏省农业农村厅主导开...
食品菌落总数检验能力验证小常识

食品菌落总数检验能力验证小常识

食品检验能力验证小常识 一、能力实验的目的 开展能力验证试验是检验实验室检测能力和提高检测水平的重要手段。利用实验室间的比对,对实验室的校准或检验工作进行判定。 关键是,能力验证是考察实验室检验能力的外部质量活动,组织方提供试验样本,在菌落总数项目上,一般会考虑增加上述难度。 二、测定标准 食品国家标...
食品实验室干燥器打不开怎么办呢

食品实验室干燥器打不开怎么办呢

食品实验室干燥器盖子有段时间没动了,怎么也打不开,可以试试以下几个方法:   如果发现盖子有所移动,证明方法有效。一个部位敲打不行,可以换相反的部位试试(我用此法开过几次干燥器)。 (1). 找个薄刀片沿着缝隙用木器朝里敲(6). 上述几种方法可以综合起来使用。 (2). 用有机溶剂(石油醚或甲苯之类的溶剂)浸润盖...
实验室水有哪些分类呢

实验室水有哪些分类呢

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某食品企业培训计划安排表

某食品企业培训计划安排表

食品企业年度培训计划 培训主题 培训内容 培训方式 培训对象 培训人 岗位 计划培训时间(月份) 课时 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生产过程操作规程 生产过程操作及关键控制点培训 讲课 生产员工 √ 10 食品安全法2015、食品生产许可审查通则2016 ...