食品检验工培训

食品检验员考证

农产品食品检验员培训制样知识

农产品食品检验员培训制样知识

农产品食品检验员培训-制样 一、样品的制备 1、鲜肉:将鲜肉的骨头、筋膜等除去,切成大小适当的肉片,用孔径为3mm的绞肉机绞3次,然后按四分法取样。 2、肉制品:如腊肉、火腿、腊肠等,除去腊肠衣薄膜,样品可代表全体;若为肉罐头,将全部内装物切成适当大小块。以上样品分别用孔径为3mm的绞肉机绞3次,再按四分法取...
常规食品实验室检验相关的技术要求

常规食品实验室检验相关的技术要求

兰冠教育学院整理相关的食品出厂检验的有关要求 一、检验方法的一般要求 1、称取:是指用天平进行称量操作,其精度要求用数值的有效数位表示,如“称取20.0g……”指称量的精度为±0.1g;“称取20.00g……” 指称量的精度为±0.01g。 2、准确称取:是指用精密天平进行的称量操作,其精度为±0.0001g。 3、恒量:是指在规定的条件下...
食品出厂检验样品采集技术培训课程

食品出厂检验样品采集技术培训课程

食品出厂检验技术培训课程-出厂检验样品采集步骤 兰冠教育学院小编整理食品检验的基本步骤为:样品的采集;样品的处理;样品的分析检测;分析结果的记录与处理四个阶段。 一、 样品的采集 样品的采集又称采样、样品的制备,是指抽取有一定代表性的样品,供分析化验用。样品的采集一般包括三个内容:即抽样、取样和制样(...
食品检验技术培训课程样品记录和数据处理方法

食品检验技术培训课程样品记录和数据处理方法

食品出厂检验技术培训课程-分析样品和记录 食品检验的基本步骤为:样品的采集;样品的处理;样品的分析检测;分析结果的记录与处理四个阶段。 兰冠教育学院小编整理常见的食品检样品的分析检测 样品的分析检测方法很多,同一检测项目可以采用不同的方法进行测定,选择检测方法时,应根据样品的性质特点,被测组分的含量...
7月食品检验出厂检验技术培训班

7月食品检验出厂检验技术培训班

食品企业出厂检验技术培训公告 【培训对象】: 1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员; 2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士; 3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。 【培训目标】: 重点介绍品质管理流程,各种食品产品的质量指标、质量控制及检测方法,为学员从事食品质量控...
食品微生物试验实验操作注意的事项汇总

食品微生物试验实验操作注意的事项汇总

食品微生物实验注意事项分析 兰冠教育学院          一、培养基的灭菌及使用 (1)每次配置时,要注意其生产日期是否在保质期内,查看其开瓶日期及瓶口密封性,保证其未变质,并且未吸潮。 (2)培养基配置时,称量要准确,包括盐水的分装要准确。 (3)每瓶培养基均要做空白。 (4)在使用时,要根据当班次的使用量,用水浴锅先...
9月南京食品检验员资格认证开课安排

9月南京食品检验员资格认证开课安排

南京食品检验员资格证书报名考试班去哪里?培训考证江苏化验员考试报名,南京食品检验员培训考证,南通化验员培训,无锡食品检验工考试,苏州食品检验工培训报名,南京化验员考试,南通食品检验员培训,无锡食品检验工培训,苏州食品检验工考证,南通食品检验员考证,无锡化验员报名,苏州化验员培训考证报名,化验员培...
霉菌和酵母计数新标准霉菌培养容易污染解决方法

霉菌和酵母计数新标准霉菌培养容易污染解决方法

         新标准GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数          GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数 已经实施一段时间了,很多企业根据新版国标操作经常出现霉菌正置培养容易污染,今天小编就来为大家分析一下这个问题。 GB 4789.15-2016相比GB 4789.15-2010,最大的区别可能就在于对平皿的培养方式。2016版的国标在5.2中要求:...
新旧版标准大肠菌群检测结果该如何报告

新旧版标准大肠菌群检测结果该如何报告

       怎样选择标准和出具大肠杆菌检测报告        食品企业最常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说,因为现行的国家标准就只有GB 4789.2-2016,不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了,关注焦点在于MPN法的检测结果报告,细心地朋友可能会发现,报告单位有时是MPN/g...
高压蒸汽灭菌器灭菌效果验证方法

高压蒸汽灭菌器灭菌效果验证方法

《高压蒸汽灭菌器灭菌效果的验证》 (内容主要针对药品,食品检测内控可以参考) 高压蒸气灭菌器使物品灭菌后达到无菌要求,这是药品实验的基本保证。高压灭菌器灭菌效果是否合格是实验成败的最基础最关键的首要步骤。除少数培养基只需加热溶解,不需高压灭菌外,大部分培养基均需121℃高压灭菌15-30分钟。尤其是对无菌试验...