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食品检验员考试报名

食品质量检验员培训教材讲义—脂肪测定方法

食品质量检验员培训教材讲义—脂肪测定方法

食品质量检验员培训教材讲义—脂肪测定方法   第三节 常用脂肪测定原理及方法 一、糕点、糖果中脂肪的测定 脂肪是食品的主要成分之一,常用的测定方法有:索氏提取法、酸水解法、三氯甲烷冷浸法、罗兹-哥特里法、盖勃法、巴布科氏法和尼霍夫氏碱法等。糕点及糖果食品主要用索氏提取法和酸水解法。  1、酸水解法 ...
质量检验员培训-常规微生物检验(七-02)

质量检验员培训-常规微生物检验(七-02)

质量检验员培训-常规微生物检验(七-02) 第二章   常规的食品卫生微生物的检验 第一节   食品中细菌总数的检验 一、糕点、糖果中细菌总数的测定 1、菌落计数方法 作平皿内菌落计数时,可用肉眼观察,必要时用放大镜检查,以防遗漏。有条件时还可用魁北克菌落计数器或菌落自动计数器。在计下各皿内菌落数后,求出同稀释...
气象色谱分类和色谱柱的使用方式

气象色谱分类和色谱柱的使用方式

气相色谱仪在食品检验员培训中使用的越来越平凡,小编在此介绍气相色谱仪的使用和分类知识。简介色谱柱的填充方法、老化原因和失效的原因等。 色谱柱的常用填充方法:固定相填充的好坏,将直接影响柱效率。通常多用泵抽填充法,即把色谱柱的一端塞上玻璃棉,接真空泵,另一端接一漏斗,在抽吸下加入固定相,边装边敲打色...
各类茶的性味及主要保健功效作用

各类茶的性味及主要保健功效作用

1、茶叶的性味特点:“茶为万病之药”,按中医、中药理论,药性有四气五味之分,“四气”即寒凉温热,“五味”即辛、甘、苦、酸、咸;升降浮沉、归经、有毒无毒、配伍等。药物的热性五凉性,与其苦和甜的程度有关,苦叶重的通常属寒凉性,苦味轻且有甜者一般属温热性。 中药常是疗寒以热药,疗热以寒药,以阳胜阴,以阴胜阳;以...
高级食品检验员考试模拟试题(职业技能鉴定试题)

高级食品检验员考试模拟试题(职业技能鉴定试题)

2012年高级食品检验员考试模拟试题是综合国家职业技能鉴定大纲要求制定,从食品检验员培训考试题库里抽取,主要针对高级食品检验员培训的学员,提供练习和熟悉食品检验员的试题和考试模式,食品检验员考试是对实验室检验工作的综合考核,对报考高级的食品检验员一个基础的理论和实践操作的技能考核,贴近食品检验实际的...
食品检验员培训三级(高级)模拟试题(五)

食品检验员培训三级(高级)模拟试题(五)

高级食品检验员培训,食品检验员考试模拟试题 一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。)本食品检验员培训考试模拟试题是根据学员在食品检验员培训中的标准要求设立的,食品检验员需要对基本的专业技术支持和鼓励才能走的更远。食品检验员考试模拟考试题目有助于学员熟悉题型和提供基础检验基...
高级食品检验工培训报名判断题试题(二)

高级食品检验工培训报名判断题试题(二)

  食品检验员考试报名去哪里?食品检验员考试培训鉴定班在广州、东莞、中山、南京、苏州和上海等地的鉴定考核,每月开班。食品检验员考试报名需要哪些资质,相关食品检验员所需掌握的知识很多快乐很多了,如果需要报名请及时联系报考老师。  1 、取出的试剂若尚未用完,应倒回试剂瓶。 2 、混合指示剂通常比单一指示剂...