食品检验工培训

食品检验员资格考试报名

食品中淀粉含量测定实操步骤分析

食品中淀粉含量测定实操步骤分析

         食品中淀粉含量的多少关系到含糖量的高低,所以淀粉含量指标也是一项比较重要的指标,对营养成分和相关的数据分析都起到很大的支撑作用,食品企业生产的产品的重要指标,食品检验员培训小编整理相关的技术文件,以供大家学习参考。 食品中淀粉含量测定实操规程 11.1 实验原理 样品经除去脂肪及可溶性糖类后,其...
高级食品检验工资格考试模拟试题

高级食品检验工资格考试模拟试题

         食品检验工培训去哪里?中级食品检验工考什么?食品检验员报名去哪里学习考证?兰冠教育学院针对食品检验员资格证考试技能安排,对高级食品检验工知识进行梳理,拟出本套试题和答案以供我们学院的学员学习和练习,本套试题是对食品检验工考试要点的梳理,各学员请自行下载练习。 26.细菌群体生长繁殖过程,包括...
中级食品检验员资格证考试试题

中级食品检验员资格证考试试题

         食品检验工培训去哪里?中级食品检验工考什么?食品检验员报名去哪里学习考证?兰冠教育学院针对食品检验员资格证考试技能安排,对中级食品检验工知识进行梳理,拟出本套试题和答案以供我们学院的学员学习和练习,本套试题是对食品检验工考试要点的梳理,各学员请自行下载练习。 51、用酸碱滴定法测定工业醋酸...
广州食品检验员考证练习试题

广州食品检验员考证练习试题

  高级食品检验员培训练习试题          广州食品检验员资格考试报名去哪里?广州食品检验员资格认证报名机构,广州食品检验员考证去哪里学习?广州食品检验员培训学习班有那些要求?兰冠教育学院定期在广州举办食品检验员资格培训学习班。 1.测定果汁饮料中果汁的质量分数,称取样品0. 38538,下列结果合理的是( )。 ...
中级食品检验工培训试题(二)

中级食品检验工培训试题(二)

       中级食品检验员培训试题         兰冠教育学院针对食品检验员资格证考试技能安排,对中级食品检验工知识进行梳理,拟出本套试题和答案以供我们学院的学员学习和练习,本套试题是对食品检验工考试要点的梳理,各学员请自行下载练习。 一、多选题。 1.某地夏季突然出现腹泻病人群,发病人数在数日内迅速增加,但临...
果汁饮料中总酸度及pH的测定操作步骤

果汁饮料中总酸度及pH的测定操作步骤

食品检验工培训课件-果汁饮料中总酸度及pH的测定操作步骤 文章来源:兰冠教育学院食品检验工培训中心 • 1、样品准备 • 取果汁饮料100ml,置于锥形瓶中,放入水浴锅中加热煮沸10min,取出自然冷却到室温,并用蒸馏水补足至100ml。 • 2、 酸度的测定 • (1)总酸度的测定 • 用移液管吸取制备好的果汁10ml于250ml锥形瓶中,...
南京食品检验员资格证培训模拟试题

南京食品检验员资格证培训模拟试题

高级食品检验员培训试题  1.原子核由()和中子构成。 A、质子 B、电子 C、核电荷 D、负质子 2.下面各甜味剂主要性状或用途错误的是()。 A、糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消失,不适于婴儿食品 B、甜蜜素:白色结晶粉末,对热光稳定,遇亚硝盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味 C、麦芽糖醇:无色透明粘稠液,...
高级食品检验工资格考试试题

高级食品检验工资格考试试题

食品检验工资格证试题 第一部分:单项选择 1、在分析化学实验室常用的去离子水中,加入1~2滴酚酞指示剂,则应呈现:A.红色   B.蓝色   C.黄色   D.无色 2、现需配制0.2mol/L HCl溶液和0.2 mol/L H2SO4溶液,请从下列仪器中选一最合适的仪器量取浓酸:( ) A.容量瓶   B.移液管   C.量筒   D.酸式滴定管 3、...
食品质量感官检验适用范围和原则

食品质量感官检验适用范围和原则

 1、食品质量感官鉴别适用的范围 凡是作为食品原料、半成品或成品的食物,其品质优劣与真伪评价,都适用于感官鉴别。而且食品的感官鉴别,既适用于专业技术人员在室内进行技术鉴定,也适合广大消费者在市场上选购食品时应用。可见,食品感官鉴别方法具有广泛的适用范围。其具体适用范围如下: (1)肉及其制品:畜肉种类...
农药残留检测常用的前处理方法汇总

农药残留检测常用的前处理方法汇总

  农药残留检测常用的前处理方法   由于食品中的组成成分太多太复杂,要对样品中的农药残留进行直接测定非常困难,因此,往往需要提取净化以减少其组分数量,使得检测能够比较容易进行。尽管农药品种繁多,检测手段和步骤也各不相同,但基本步骤还是相同的。目前,食品中农药残留检测分析的一般过程可以概括为 “提取...