食品微生物基础知识
食品企业在产品杀菌环节的杀菌工艺制定上肯定都会参考很多因素，其中D值、Z值和F值三个概念肯定都是会被用做参考的。光看着三个值的字面定义，很多朋友会觉得好像都是相似的，有点傻傻分不清楚。
Z值：是指在热力致死时间曲线中，缩短90%的加热时间，所需要提高的温度值。Z...
食品检验工培训去哪里？中级食品检验工考什么？食品检验员报名去哪里学习考证？兰冠教育职业技能培训中心针对食品检验员资格证考试技能安排，对高级食品检验工知识进行梳理，拟出本套试题和答案以供我们学院的学员学习和练习，本套试题是对食品检验工考试要点的梳理，各学员请自行下载练习。
26.细菌群体生长繁...
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51、用酸碱滴定法...
中级食品检验工模拟试题
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中级食品检验工模拟试题
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中级食品检验工资格证培训试题
本试题是兰冠教育职业技能培训中心针对食品检验工培训大纲要求，拟定的食品检验工中级培训技能要求的要素出题，本套试题针对本单位学员学习练习使用，他用无效，请各学员根据自己基础选择练习题。
1．标准偏差（S）是对有限的测定次数而言，在表示无限次数测定时，要使用总体标...
中级食品检验工考证试题
兰冠教育职业技能培训中心针对食品检验员资格证考试技能安排，对中级食品检验工知识进行梳理，拟出本套试题和答案以供我们学院的学员学习和练习，本套试题是对食品检验工考试要点的梳理，各学员请自行下载练习。
一、选择题。
51.提高分析结果准确度的方法是( )。
A、做空白试验 B、增加...
GB 5009.4—2010 食品安全国家标准食品中灰分的测定
文章来源：兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训中心
一、实验原理
食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。灰分数值系用灼烧、称重后计算得出。
二、仪器和设备
1、马弗炉：温度≥600℃;
2、电子天平：感量为 0.1mg;
3、石英坩埚或瓷坩埚;
4、干燥器(内有干燥剂);
5...
水产品及其水厂食品质量鉴别
兰冠教育职业技能培训中心食品检验工培训部小编整理相关的水产品质量检验判别方法和相关的质量判断，本文章来源于兰冠教育职业技能培训中心食品检验工培训网，引用和摘抄请注明来源，否则必然追究相关责任。
1、水产品及水产制品的感官鉴别要点
感官鉴别水产品及其制品的质量优劣...
常见农产品食品质量检验的方法
兰冠教育职业技能培训中心食品检验工培训部小编整理相关的豆类产品质量检验判别方法和相关的质量判断，本文章来源于兰冠教育职业技能培训中心食品检验工培训网，引用和摘抄请注明来源，否则必然追究相关责任。
1、鉴别面筋的质量
面筋本来是以小麦为原料生产的小麦蛋白类制品，...
