有机食品硒元素的检测
1 荧光法
2 原理：
将试样用混合酸消化，使硒化合物氧化为无机硒 Se4+，在酸性条件下 Se4+与 2,3–二氨基萘（2,3–Diaminonaphthalene，缩写为 DAN）反应生成 4,5–苯并苤硒脑（4,5–Benzo piaselenol），然后用环己烷萃取。在激发光波长为 376 nm，发射光波长为 520 nm条件下测定荧光强度，从而计算出...
有机食品的志贺氏菌的检测
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有机食品沙门氏菌的检测
1 范围
本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella）的检验方法。
本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。
2 设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：
2.1 冰箱：2 ℃～5 ℃。
2.2 恒温培养箱：36 ℃±1 ℃，42 ℃±1 ℃。
2.3 均质器。
2.4 振荡器。
2.5 电子天平：感...
有机食品亚硝酸盐与硝酸盐的测定
1 分光光度法
2 原理：
亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定，硝酸盐采用镉柱还原法测定。
试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量。采用镉柱将硝酸盐还原成
3 试剂和材料
除非另有规定，...
有机食品的金黄色葡萄球菌的检测
1 范围
本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的检验方法。
本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验
2 设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：
2.1 恒温培养箱：36 ℃±1 ℃。
2.2 冰箱：2 ℃～5 ℃。
2.3 恒温水浴箱：3...
有机食品中铝的检测方法
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有机食品铅的检测方法介绍
1 二硫腙比色法
2 原理 ：
试样经消化后，在 pH 8.5～9.0 时，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰，与标准系列比较定量。
3 试剂和材料
3.1 氨水（1+1）。
3.2 盐酸（1＋1）：量取 100 mL 盐酸，加入 100 mL 水中...
生活饮用水溶解性总固体重量法方法学验证报告
检验标准：GB/T5750.4-2006
1．仪器设备：分析天平
水浴锅
恒温干燥箱
瓷蒸发皿，100mL
干燥器
滤膜（0.45um）
2. 操作：依照生活饮用水 溶解性总固体的测定GB/T5750.4-2006进行处理
3. 标准及试剂配制：依据GB/T5750.4-2006配制。
4. 精密度
对样品进行6次平行试验，所得结...
提高农产品质量安全的对策和措施
一、建立健全坚实的生产供给体系
国家农产品质量安全的重要基础在于粮食和主要农产品的总量平衡。为此，必须建立健全稳定的生产供给体系。即：建立确保粮食和主要农产品生产能力持续、稳定增长的农业生产体系;建立和加强具有综合实力的粮食和主要农产品宏观调控体系;建立可提供综合...
影响我国农产品食品质量安全的主要因素
与过去相比，我国食品卫生状况有了显著改善，但必须看到，长期以来，我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，食品行业在原料供给、生产环境、加工包装及销售等环节的安全管理都存在严重的不适应性，食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程。从我国的情况...
