食品检验员高级工复习题（2）
一、选择题：
1、标准的制定和修订应按一定程序进行，下列可以不列入程序的是（ ）。
A 收集资料、编制工作方案 B 试验验证，编写标准草案
C 标准审批、发布、实施 D 标准化的管理
2、密度的单位符号为kg/m3,则其名称为（ ）。
A 千克每立方米 B 千克/...
高级食品检验工培训考核内容及评分标准
一、0.1mol/L Na2S2O3溶液的标定（40分）
基本操作
称量及天平使用操作：10分
滴定操作10分
有效数字和标定误差、温度校正：20分
注意事项
（1）操作条件对滴定碘法的准确度的影响很大。为防制碘的挥发及碘离子的氧化，必须严格按分析规程谨慎操作。
（2）用重铬酸钾标定硫代硫酸...
食品生产许可证办理
一、判断题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共30题。)
1 、核查组应当自《食品生产许可证受理通知书》发出起30个工作日内，根据《食品生产许可证审查通则》完成企业必备条件和出厂检验能力的现场核查及发证检验的产品抽样工作。
A ：对
B ：错
2 、可可制品是包括：...
食品加工检验技术试题
一、填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。(每小题2分，共9题。)
1 、果胶的存在形式有( )( )( )
2 、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有( )( )( )所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。
3 、大豆蛋白的溶解度常用( )表示。
4 、在小麦中，含有使小麦粉可夹持气体，所形成...
食品检验QS办理知识
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。)
1 、《食品安全法》于( )实施。
A ：2009年2月28日
B ：2009年5月1日
C ：2009年6月1日
D ：2009年10月1日
2 、工商行政管理部门在食品安全监督管理中，负责对( )领域实施监督管理。
A ：食品生产
B ：食品流通
C ：餐饮服务
D ...
成都食品检验员资格证考试模拟训练试题
1 、微生物检验过程中采用下列哪种操作( )方法：
A ：定量方法
B ：定性方法
C ：化学方法
D ：无菌操作
2 、能迅速杀灭病原微生物的药物，称为 ( ) 。能抑制或阻止微生物生长繁殖的药物，称为( )。A ：灭菌剂、
B ：化学试剂
C ：生物制剂
D ：消毒剂
E ：防腐剂
3 、菌落总数...
