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食品检验技术培训
月饼生产工艺流程和操作流程
月饼生产工艺流程
8.2.1原辅料验收★
接收原、辅料及包装材料——由合格供方购入的各种原辅料卫生质量经验证合格，并填写《进货检验记录》后方可入库。
8.2.2原料贮存
贮存辅料及包装材料——辅料及内外包装材料分别贮存在干燥、洁净的仓库内；内外包装材料分开单独保存。
8.2.3配料★
根据生产任务的产品的数量按《配料规定》...
几种常见食品灰分的检测方法以及其原理
常见食品要做灰分检验的有哪些呢？灰分检验要做哪些内容呢？其原理又是什么呢？下面简述几种常见食品的灰分检测方法以及其原理供大家参考：
一、蛋及其制品中灰分的测定
1、原理
总灰分是指蛋及其制品中矿物质和无机盐或其他混杂物质。在一定的温度下把样品中的有机物质灼烧氧化后，将残余的白色物质称量，即为总灰分的...
食品微生物形态结构特性分类
食品微生物形态结构和培养特性分类
１、微生物的形态结构观察主要是通过染色，在显微镜下对其形状、大小、排列方式、细胞结构（包括细胞壁、细胞膜、细胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性进行观察，直观地了解细菌在形态结构上特性，根据不同微生物在形态结构上的不同达到区别、鉴定微生物的目的。
２、细菌细胞在固体培养...
11月酒类食品出厂检验技术培训班报名通知
关于酒类产品出厂检验技术培训的通知
各企业及有关人员：
为了使白酒企业了解食品安全相关法规、限量标准的最新研究动态，掌握国家标准检测方法，做好食品质量安全保障工作，在各相关单位的支持下，兰冠教育学院定期举办出厂检验技术培训班，志在推动白酒行业食品安全检测标准化技术的发展，提高白酒企业技术人员的标准...
10月份全国食品检验员资格认证培训班通知
32大类食品出厂检验技术培训公告
各企业及有关人员：
根据国务院提升企事业单位技能人员水平和国家市场监督管理局食飞行检查、日常抽查检验的要求，企业办理生产许可证须提交相关食品检验岗位工作人员相关证书的技术要求和员工就业上岗和工作应聘须持证的需求，为此兰冠教育学院职业技能培训基地特举办“32大类常规食品检...
10月全国各地食品检验技术实操在线课程培训通知
全国各地32大类食品出厂检验技术培训公告
各企业及有关人员：
根据国务院提升企事业单位技能人员水平和国家市场监督管理局食飞行检查、日常抽查检验的要求，企业办理生产许可证须提交相关食品检验岗位工作人员相关证书的技术要求和员工就业上岗和工作应聘须持证的需求，为此兰冠教育学院职业技能培训基地特举办“32大类常...
食品中氯化物测定原理和步骤
食品中的氯化物含量有多少影响到我们食品的产品口感和质量，食品中氯化物的测定主要是根据仪器的方法来测定含量，食品检验员培训小编整理相关的食品中氯化物的测定步骤和仪器设备的资料汇总以供大家学习使用。
食品中氯化物测定步骤流程
12.1食品氯化物测定实验原理
试样处理后，导入火焰光度计，经火焰原子化后...
香精香料原材料验收标准
香精香料验收的标准是什么？香精产品验收标准的要求和材料，香精验收的条件是什么，食品香精的产品品质检验要求有哪些？食品原材料验收标准培训兰冠教育学院每月举办相关的食品检验技术培训课程，在线和线下课程均可报名参加。
1 适用范围
本标准规定了食品用香精的技术要求、验收标准及标签、包装、运输和贮存的要求。...
紫外分光光度计常见故障分析与处理
常见故障分析与处理
现 象
原 因
处 理
1. 开机显示屏无显示，钨卤素灯不亮；（752）后面板的风扇不转。
1. 仪器电源线没插紧2. 电源插座无电
3. 仪器电源线坏
4。仪器保险丝坏
5. 仪器开关坏
6. 仪器电路坏
1. 检查电源线两端是否插紧2 .检查外电源供电
3. 换电源线
4. 换保险丝
5. 与...
可见紫外分光光度计快速使用操作说明
721、722、752紫外、可见分光光度计快速操入门
操作步骤：
1、开机
2、手动波长旋纽到所需波长，注意拉杆要落位、关盖。
3、按Mode键至T（透射比）或A（吸光度）。
4、按100%键（几秒后显示100.0正常）。
5、样品架放入黑体关盖，按“0%T”（显示0正常），带“分光
键”的721、722、752分光光度计可省略这一步操作。
6、放样...
