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食品检验实验室试剂相关要求标准知识

食品检验实验室试剂相关要求标准知识

 食品检验员培训-检验用试剂的要求 化学试剂是符合一定质量要求标准的纯度较高的化学物质,它是分析工作的物质基础。试剂的纯度对分析检验很重要,它会影响到结果的准确性,试剂的纯度达不到分析检验的要求就不能得到准确的分析结果。能否正确选择、使用化学试剂,将直接影响到分析实验的成败、准确度的高低及实验的成本...
食品企业检验用水的质量要求标准

食品企业检验用水的质量要求标准

食品检验检验用水的要求 食品分析检验中绝大多数的分析是对水溶液的分析检测,因此水是最常用的溶剂。在实验室中离不开蒸馏水或特殊用途的纯水,在未特殊注明的情况下,无论配制试剂用水,还是分析检验操作过程中加入的水,均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。蒸馏水可用普通的生活用水经蒸馏汽化冷凝制成,也可...
食品质量检验员培训教材资料大纲

食品质量检验员培训教材资料大纲

食品质量检验员培训基础教材大纲 第一部分  检验的前期准备和仪器的维护 第一章   食品检验的基础知识…………………………………………… 第一节   检验用水的要求……………………………………………………………………… 第二节   检验用试剂的要求…………………………………………………………………… 第三节    检验用一般器皿的要求……………………………………………………………… 第四节    检验的一般步骤……...
食品实验室检验常规使用的器皿要求规格

食品实验室检验常规使用的器皿要求规格

食品检验技术培训-实验室常规用一般器皿的要求 一、 器皿的选用 分析检验时离不开各种器皿,所需的各种器皿应根据检验方法的要求来选用。一般应选用硬质的玻璃器皿;有些试剂对玻璃有腐蚀性(如NaOH等),需选聚乙烯瓶贮存;遇光不稳定的试剂(如AgNO3 /I2等)应选择棕色玻璃瓶避光贮存。选用时还应考虑到容量及容量精度...
食品出厂检验样品采集技术培训课程

食品出厂检验样品采集技术培训课程

食品出厂检验技术培训课程-出厂检验样品采集步骤 兰冠教育学院小编整理食品检验的基本步骤为:样品的采集;样品的处理;样品的分析检测;分析结果的记录与处理四个阶段。 一、 样品的采集 样品的采集又称采样、样品的制备,是指抽取有一定代表性的样品,供分析化验用。样品的采集一般包括三个内容:即抽样、取样和制样(...
食品检验出厂检验技术培训(样品前处理)

食品检验出厂检验技术培训(样品前处理)

食品检验技术培训课程-食品样品的前处理方法介绍 样品中往往含有一定的杂质或其他干扰分析的成分,影响分析结果的正确性,所以在分析检验前,应根据样品的性质特点、分析方法的原理和特点,以及被测物和干扰物的性质差异,使用不同的方法,把被测物与干扰物分离,或使干扰物分离除去,从而使分析测定得到理想的结果。 兰...
不得使用食品添加剂的食品清单名录

不得使用食品添加剂的食品清单名录

食品添加剂基本知识 1.1 在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香,部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也不包括增味剂。 1.2 食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用,表B.1中所...
食品还原糖检测中常见数据出错的原因分析

食品还原糖检测中常见数据出错的原因分析

还原糖测定数据分析原因 食品样品的还原糖测定经常会出现数据误差,原因都有哪些呢?食品检验员技术培训小编总结以下几点以供大家参考! 1、折光糖度精心检测,依此数据辅导还原糖的检测。 2、注意输液胶管漏液、变形,滴定管尖端气泡等对检测数值的影响。 3、电炉的温度对检测结果也有影响,所以要保证电炉充分预热,同...
分光光度计使用维护和日常故障排除常识

分光光度计使用维护和日常故障排除常识

食品检验技术培训课程–分光光度计使用维护常识 分光光度计作为一种精密仪器,在运行工作过程中由于工作环境、操作方法等种种原因,其技术状况必然会发生某些变化,可能影响设备的性能,甚至诱发设备故障及事故。因此,分析工作者必须了解分光光度计的基本原理和使用说明,并能及时发现和排除这些隐患,对已产生的...
如何区分样品使用全数检验还是抽样检验方法?

如何区分样品使用全数检验还是抽样检验方法?

   食品检验员培训课程–抽样检验方法    一、按照检验数量分类 1、免检:免检是指如果可以得到由有资格的单位进行过检验的可靠性资料、如合格证、检验报告等,就可以不需要检验。 免检的适用范围—生产过程稳定对后续生产无影响时可采用免检长期检验证明质量优良信誉很高的产品在交接中可采用免检、国家批准的免检...