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微生物检验技术考试试题答案

微生物检验技术考试试题答案一、填空题 1、微生物(microorganism, microbe) 是一些肉眼看不见的(微小生物)的总称。 2、微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类:(真核细胞型)、(原核细胞型)、(非细胞型)。 3、细菌的基本结构由:(细胞壁)、(细胞膜)、(细胞质)、(核质)四部分组成。 4、细菌的主要生长繁殖...

高级食品检测员资格证试题20

　高级食品检测员资格证试题20 　一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共30题。) 1 、引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是 A ：细菌 B ：放线菌 C ：病毒 D ：酵母菌 2 、饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选( )培养基。 A ：高盐察氏 B ：马铃薯 C ：孟加拉红 D ：马铃薯葡萄糖琼...

　高级食品检测员资格证试题19 　一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共29题。) 　　1 、欲配制pH=10.0缓冲溶液应选用的一对物质是　　A ：HAc(Ka=1.8×10-5)～NaAc 　　B ：HAc～NH4Ac 　　C ：NH3•H2O (Kb=1.8×10-5)～NH4Cl 　　D ：KH2PO4-Na2HPO4 　　2 、用0.10mol/LHCl...

食品检验员资格认证试题18

　食品检验员资格认证试题18 　一、项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共25题。) 1 、真菌繁殖的主要特征是　　A ：隔壁　　B ：孢子　　C ：细胞壁结构　　D ：营养类型　　 2 、食物样品水分测定时，干燥器中盛放的干燥剂可以是　　A ：浓硫酸　　B ：无水硅胶 ...

2022年微生物检验员培训练习题答案

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