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2019年营养师能力认证培训试题

2019年营养师能力认证培训试题

营养师考试题库 一、填空题 1. 老年人膳食中钙供给不足容易患:骨质疏松症 2. 老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期少一些 。 3. 血浆和体液中的钙存在三种形式:蛋白结合钙、扩散性钙(与有机酸结合的)和离子钙。 4. 维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、吸收利用障碍、需要量相对增加。 5. 大豆中的抗营养因...
食品安全法考试模拟试题答案

食品安全法考试模拟试题答案

食品安全法考试试题 姓名:                      职务:                        成绩:                     一、填充题(每空3分,共36分) 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,于自2015年     月      日起施行。 2、制定《中华人民共和国食品安...
食品安全管理员考试模拟试题答案

食品安全管理员考试模拟试题答案

食品安全管理员培训试题范例 一、单选题 1.新修订的《中华人民共和国食品安全法》是哪年通过修订的() A.1994年 B.1999年  C.2009年 D.2015年 答案:D 2.以下物品属于食品添加剂的是() A.盐    B.酱油    C.醋    D.小苏打 答案:D 3.对因( )等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者可以在采取补救措施且能...
ISO2200食品行业内审

ISO2200食品行业内审

  iso22000食品行业质量管理体系审员模拟试题   一、单项选择题。 1、22000标准适用于食品链中任何方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织,其不适用于 组织。 A.食品添加剂生产企业 B.运输和仓储经营者 C.零售分包商 D.卫生主管部门 E.生产食品添加剂的物料供应商 2、消毒与...
2018年农产品食品检验员高级工模拟试题和答案

2018年农产品食品检验员高级工模拟试题和答案

2018年农产品食品检验员培训模拟复习题(1) 一、选择题 1、质量认证的对象不包括(D    )。 A  产品          B  过程              C  服务        D     商品   2、表示分析结果的精密方法有a.偏差;b.相对偏差;c.平均偏差;d.相对平均偏差;e.标准偏差;f.变异系数,其中使用普遍又较灵敏的是(  D  )。 A  ...
农产品食品检验员资格认证模拟试题

农产品食品检验员资格认证模拟试题

农产品食品检验员资格认证 一、选择题 1、数字“0.7630”的有效数字位数是( ) A:3位 B:4位 C:5位 D:不确定 2、某食品消化液做钙的探查试验,应选用下面的试剂利用具( ) A、氨水、酒精灯、试管、NH4NO3 B、点滴板、离心管、氨水、NaOH C、盐酸、试管、氨水、AgNO3 D、离心管、水浴、氨水、(NH)2C2O4 3、下面均需称量的...
2018年食品检验员资格认证模拟试题

2018年食品检验员资格认证模拟试题

      农产品食品检验员培训班模拟试题 二、判断题 1、国家标准是国内最先进的标准。( ) 2、食品中总酸度越大,其品质越好,这一点可用食醋得以明证。( ) 3、凡是发生烟雾、有毒气体和有臭味气体的实验,均应在通风橱内进行。橱门应关闭,非必要时不能打开。( ) 4、浓高氯酸决不可以在聚乙烯中加热,否则会发生爆炸。( ...
2018年农产品食品检验员培训模拟试题

2018年农产品食品检验员培训模拟试题

2018年农产品食品检验员考试模拟试题- 理论题  一、选择题。 1、H2O中的H的化合价为( )。 A、0       B、+1      C、-1     D、-2 2、下列关于系统误差的叙述中错误的是( )。 A、某些经常性的原因造成误差 B、系统误差是不可测的 C、系统误差对分析结果影响比较恒定 D、系统误差不影响测定结果的精...
高级营养师资格认证模拟试题

高级营养师资格认证模拟试题

高级营养师能力认证报名去哪里?营养师资格考试机构哪里好,兰冠教育学院营养师资格考试报考! 判断题(判断正误,请在每小题后括号内将错的打上“′”,将对的打上“ú”,每小题1分) 1.    蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。(ú) 2.    葡萄糖是人体空腹时唯一游离存在的六碳糖。(ú) 3.    不溶性纤维人体不能吸...
2019年营养师资格认证模拟试题

2019年营养师资格认证模拟试题

高级营养师能力认证报名去哪里?高级营养师资格考试报名机构哪里好! 二、选择题 1. 佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?( 4  ) ①川菜     ②苏菜    ③浙菜    ④闽菜 2. 下列已知的必需脂肪酸是(2 ) ①芥酸   ②亚油酸   ③亚麻酸    ④花生四烯酸 3. 下列哪项为婴儿必需氨基酸( 4 )①谷氨酸     ②胱氨酸   ③蛋氨酸    ④组氨...