高级农产品食品检验员职业技能等级证书考试真题和答案
Hey小伙伴们，今天给大家带来一套超实用的高级农产品食品检验员职业技能等级证书考试真题和答案，帮助你更好地备考！✨
一、单选题
关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（ ）。
A. 进行痕量分析时，用优级纯试剂
B. 根据不同的分析要求和不同的分析方...
中级农产品食品检验员职业技能等级证书考试题答案
一、选择题（每题2分，共40分）
下列哪种方法不是用于检测农药残留的主要技术？
A. 气相色谱-质谱联用(GC-MS)
B. 高效液相色谱(HPLC)
C. 红外光谱法(IR)
D. 酶联免疫吸附测定(ELISA)
答案：C
在进行食品中重金属铅的检测时，最常用的预处理方法是：
A. 微波消解
B. 蒸馏...
农产品食品检验员职业技能等级证书考试试题
Hey小伙伴们，今天给大家带来一套超实用的农产品食品检验员职业技能等级证书考试试题，帮助你更好地备考！
一、单选题
关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（ ）。
A. 进行痕量分析时，用优级纯试剂
B. 根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂
C. ...
农产品食品检验员职业技能等级证书考试真题
一、单选题
水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别大，乳粉中水分的含量应控制在：
A. 2.5%以下
B. 2.5%-3.5%
C. 3.0%以上
D. 5.0%以下
不属于食品非法添加物的是：
A. 三聚氰胺
B. 硼酸
C. 日落黄（常用食品色素）
D. 吊白块
在气相色谱分析中，下列各...
高级农产品食品检验员职业技能等级证书考试真题
一、单选题（每题 2 分，共 30 分）
在高效液相色谱分析中，用于分离复杂样品的关键部件是（ ）
A. 高压输液泵
B. 色谱柱
C. 进样器
D. 检测器
采用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，消化过程中加入硫酸铜的作用是（ ）
A. 催化剂
B. 显色剂
C. 调节 pH
D. 沉淀剂
农产...
高级农产品食品检验员职业技能等级证书考试试题
一、选择题（每题2分，共40分）
下列哪项不属于农药残留快速检测的方法？
A. 气相色谱法
B. 酶抑制法
C. 免疫分析法
D. 红外光谱法
在食品中测定重金属铅时，常用的前处理方法是：
A. 微波消解
B. 蒸馏法
C. 固相萃取
D. 冷浸法
对于新鲜果蔬的微生物污染检测，最常使用的...
初级农产品食品检验员职业技能等级证书考试试题
一、单项选择题（每题2分，共40分）
按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。
A. 原始样品
B. 保留样品
C. 平均样品
D. 试验样品
扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。
A. 代表性
B. 平均
C. 实验
D. 分...
以下是为你找到的 2025 年农产品食品检验员部分考试试题：
单选题
水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别大，乳粉中水分的含量应控制在（ ）。
A、2.5% 以下
B、2.5%-3.5%
C、3.0% 以上
D、5.0% 以下
不属于食品非法添加物的是（ ）。
A、三聚氰胺
B、硼酸
C、日落黄
D、吊白块
以下关于移液管的...
中级农产品食品检验员职业技能等级证书考试试题
一、单选题（每题 2 分，共 30 分）
下列哪种方法常用于测定食品中的蛋白质含量（ ）
A. 直接干燥法
B. 凯氏定氮法
C. 索氏抽提法
D. 酸碱滴定法
食品中大肠菌群的检验，通常采用的培养基是（ ）
A. 牛肉膏蛋白胨培养基
B. 乳糖胆盐发酵培养基
C. 高盐察氏...
食品安全总监考试试题
第一部分：单项选择题
我国《食品安全法》的立法宗旨是：
A. 为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全
B. 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
C. 为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害
D. 为增强人民群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全
食品安全标...
