2022年农产品食品检验员试题答案
一、选择题
1. 根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是( )。
（A） 卫生标准 （B） 国家标准 （C） 行业标准 （D） 企业标准
2. 下列标准代号属于国家强制性标准的是( )。
（A） GB/T （B） GB （C） QB （D） ZBX
3. 标准是企业组织( )依据。
（A） 生产 （B...
2022年高级农产品食品检验员考试复习题
一、选择题。
1、质量认证的对象不包括(D )。
A 产品 B 过程 C 服务 D 商品
2、表示分析结果的精密方法有a.偏差;b.相对偏差;c.平均偏差;d.相对平均偏差;e.标准偏差;f.变异系数，其中使用普遍又较灵敏的是( D )。
A a，b B b，d C c，d D e，f
3、检验...
微生物检验技术考试试题答案
一、填空题
1、微生物(microorganism, microbe) 是一些肉眼看不见的(微小生物)的总称。
2、微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类:(真核细胞型)、(原核细胞型)、(非细胞型)。
3、细菌的基本结构由:(细胞壁)、(细胞膜)、(细胞质)、(核质)四部分组成。
4、细菌的主 要生长繁殖...
高级食品检测员资格证试题20
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共30题。)
1 、引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是
A ：细菌
B ：放线菌
C ：病毒
D ：酵母菌
2 、饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选( )培养基。
A ：高盐察氏
B ：马铃薯
C ：孟加拉红
D ：马铃薯葡萄糖琼...
高级食品检测员资格证试题19
一、单项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共29题。)
1 、欲配制pH=10.0缓冲溶液应选用的一对物质是
A ：HAc(Ka=1.8×10-5)～NaAc
B ：HAc～NH4Ac
C ：NH3•H2O (Kb=1.8×10-5)～NH4Cl
D ：KH2PO4-Na2HPO4
2 、用0.10mol/LHCl...
食品检验员资格认证试题18
一、项选择题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共25题。)
1 、真菌繁殖的主要特征是
A ：隔壁
B ：孢子
C ：细胞壁结构
D ：营养类型
2 、食物样品水分测定时，干燥器中盛放的干燥剂可以是
A ：浓硫酸
B ：无水硅胶
...
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2022年农产品食品检验员资格认证试题答案
一、选择题
1. 下列标准代号属于地方强制性标准的是( )。
（A） GB XXX （B） GB/T XXX （C） DB/T XXX （D） DB XXX
2. 下列不属于SⅠ基本单位的是( )。
（A） 长度，m （B） 质量,kg （C） 时间,s （D） 电阻Ω
3. 质量检验的作用不可能包括下列的( )。
（A） 评价...
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