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食品检验员培训学习哪些内容？食品检验员考证中华人民共和国食品安全法
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总局通告7批次食品不合格
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检水果制品、肉制品、酒类、糕点、饼干等5类食品369批次样品，抽样检验项目合格样品362批次，不合格样品7批次。
总体情况：水果制品60批次，不合格样品5批次;肉制品101批次，不合格样品2批次。酒类115批次，糕点和饼干93批次均未检出不合格样品。
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食品菌落总数测定注意事项
a.一般能力验证的样品添加的菌落浓度都比较高，检测过程一定要多做几个稀释度，每个稀释度多做几个平板平行。
b.梯度稀释：是关键步骤，必须尽可能地减少误差（新手建议涡旋混匀，涡旋时间不宜过长，长时间离心力等作用下，微生物细胞可能死亡）。
c、倾注用培养基应在46℃水浴内...
