你知道吗？食品感官检验员在培训过程中需要掌握哪些知识？身为一名食品质量感官检验员，学习以下基础知识是必不可少的：首先，他们需要了解食品感官评价的原理和基本概念，包括视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉等方面的知识。其次，检验员需要掌握各种食品的特点及其感官评价方法，如肉类、蔬菜、水果、奶制品等...
食品质量感官检验需要注意哪些事项？食品质量感官鉴别应遵循的原则 要坚持对具体情况作具体分析，充分做好调查研究工作。因此，感官鉴别食品的品质时，要着眼于食品各方面的指标进行综合性考评，尤其要注意感官鉴别的结果，必要时参考检验数据，做全面分析，以期得出合理、客观、公正的结论。
这里应遵循的原则是：
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食品质量感官鉴别的基本方法
食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不可缺少的，而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。
食品滋味和味觉判别需要怎么做才对呢？食...
食品质量感官鉴别适用的范围 凡是作为食品原料、半成品或成品的食物，其品质优劣与真伪评价，都适用于感官鉴别。而且食品的感官鉴别，既适用于专业技术人员在室内进行技术鉴定，也适合广大消费者在市场上选购食品时应用。可见，食品感官鉴别方法具有广泛的适用范围。其具体适用范围如下：
哪些常见食品可以做食品感官检...
常用的酸碱指示剂及其变色范围是咋样的呢？兰冠教育职业技能培训中心小编整理以下内容提供大家学习，滴定分析的共同特点是在滴定过程中，被测离子浓度呈现出规律性变化。只要重点掌握酸碱滴定过程中pH值计算，其它几种滴定方法可依相同的思路加以解决。
3.1 通常把滴定过程分成四个阶段，即：
3.1.1 滴定开始前；
3.1.2 ...
移液管和移液器可以说是各有优点，比如，移液管只能移取单一的体积，移液枪的体积可根据需要改变；一般吸液量小于1mL时，用移液枪，其它用移液管；移液管的颈细长可以深入容量瓶，而移液枪有时候无能为力等等，如何选择，具体还要根据自己的需求来定，不管是移液管的检定还是移液枪的校准，都是首要的，不可忽视，因为这...
一招就教您如何选择食品微生物检验大肠菌群检测究竟使用那个方法，看单位，看单位，看单位！
第一部分 GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
第一法 大肠菌群MPN法
1、取样原则：本标准中对应的检样量分别为0.1g（mL）、0.01g（mL）、0.001g（mL），根据样品限量值，查阅附录部分MPN表：
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常见化学滴定分析方法有哪些？滴定分析法，作为一种简便、快速和应用广泛的定量分析方法，在常量分析中有较高的准确度，滴定分析可算是实验室中最最常用的定量方法啦！滴定分析法的优点：
1. 操作简单；
2. 对仪器要求不高；
3. 有足够高的准确度误差不高于0.2%；
4. 方便，快捷；
5. 便于普及与推广。
一. 适合滴定...
食品理化检验滴定分析实验操作的注意事项有哪些？兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训小编温馨提醒您关注：食品出厂检验技术培训报名去哪里？品出厂检验技术培训报名, 食品出厂检验技术培训报名去哪里, 食品员培训报名去哪里, 食品感官检验, 食品感官检验实验, 食品检验, 食品检验员培训, 食品检验员培训去哪里, 食...
12月15日，江苏省市场监督管理局公布了近期抽检的食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、调味品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、饮料、方便食品、速冻食品及酒类等482批次食品抽检结果，红豆沙味酥饼、生姜、猪肝等9批次食品上了不合格名单。
2批次糕点检出菌落总数不合格
不合格样品中，有2批次糕点检出菌落总数不符...
