一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。
1 、用( )来装标定高锰酸钾溶液。
A :棕色酸式滴定管
B :棕色碱式滴定管
C :量筒
2 、( )可使酚酞变红色。
A :盐酸
B :硫酸钠
C :氢氧化钠
3 、碱性溶液可使甲基红—溴甲酚绿混合指示剂呈( )。
A :蓝绿色
B :黄色
C :红紫色
4 、空白试验是指( )。
A :在不加待测成分的前提下,按操作规程所进行的实验
B :用任何一种溶液代替样液的实验
C :不用标准溶液的实验
5 、实验中所用的水是指( )。
A :自来水
B :开水
C :蒸馏水
6 、下列属于蒸馏酒的是
A :黄酒
B :白兰地
C :葡萄酒
D :啤酒
7 、测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是
A :NaOH
B :HCl
C :Na2CO3
D :AgNO3
8 、下列不属于法定计量单位的是
A :开氏度
B :米
C :里
D :秒
9 、测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定
A :EDTA
B :AgNO3
C :NaOH
D :HCl
10 、硬度为30°DH的水属于
A :极硬水
B :软水
C :极软水
D :硬水
11 、甲醇的俗称是
A :酒精
B :木精
C :醋酸
D :石炭酸
12 、紫外分光光度计测定的波长范围是
A :>760
B :200~400nm
C :400~760nm
D :100~200nm
13 、下列属于生物碱的是
A :蛋白质
B :氢氧化钠
C :吗啡
D :甘油
14 、温度的法定计量单位的是
A :法国硬度
B :华氏度
C :摄氏度
D :德国硬度
15 、汞的毒性大小顺序正确的是
A :氯化亚汞>氯化汞
B :无机汞>汞蒸气
C :汞蒸气>有机汞
D :无机汞>有机汞
16 、可见分光光度计测定的波长范围是
A :<400nm
B :400~760nm
C :>760nm
D :<200nm
17 、物质的量的法定计量单位是
A :mg
B :mL
C :mol
D :min
18 、标定AgNO3溶液的浓度的基准试剂是
A :NaCl
B :HCl
C :NaOH
D :Na2CO3
19 、苯酚与溴水生成沉淀的颜色是
A :黄色
B :白色
C :红色
D :蓝色
20 、下列属于发酵酒的是
A :啤酒
B :五粮液
C :白兰地
D :茅台酒
21 、标定HCl溶液的浓度所用的基准试剂是
A :CaCO3
B :Na2CO3
C :NaOH
D :KOH
22 、下列不属于法定计量单位的是
A :秒
B :克
C :华氏度
D :千焦
23 、紫外分光光度计的比色皿是
A :金属比色皿
B :石英比色皿
C :玻璃比色皿
D :塑料比色皿
24 、能量的法定计量单位是
A :焦耳
B :里
C :标准大气压
D :磅
25 、下列不属于法定计量单位的是
A :毫克
B :两
C :帕
D :毫摩尔
26 、紫外分光光度计的光源是
A :钨灯
B :氘灯
C :氦灯
D :钠灯
27 、下列不是长度的法定计量单位是
A :里
B :米
C :厘米
D :千米
28 、标定EDTA溶液浓度基准试剂是
A :HCl
B :CaCO3
C :NaOH
D :K2Cr2O7
29 、下列属于法定计量单位的是
A :里
B :磅
C :斤
D :千米
30 、物质的量的法定计量单位是
A :mol
B :mol/L
C :g/mol
D :g
二、判断题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。
1 、盐酸是蛋白质测定的标准溶液。
2 、烘箱水分的测定的重要仪器。
3 、变质的食品酸度会增高。
4 、灰分测定的样品应炭化至100℃。
5 、脂肪测定时,应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。
6 、淀粉就是还原糖。
7 、兰色的灰分是正常的颜色。
8 、碳水化合物中含有大量的碳、氢、氧元素。
9 、水分测定应将铝合的盖盖紧。
10 、亚硝酸盐测定的主要仪器是凯氏定氮器。
11 、正常啤酒中除了含有二氧化硫外,还含有硫酸成分。
12 、以酚酞为指示剂,用氢氧化钠来测定溶液的酸度。
13 、高锰酸钾标定时,高锰酸钾本身就是指示剂。
14 、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中,溶液应显暗红色。
15 、维生素C测定的终点颜色是粉红色。
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