微生物研究所菌种保藏中心，主要从事：真菌、细菌及放线菌鉴定；微生物代谢产物的分析检测；申报农业部饲料、生物农药、肥料和生态制剂批准文号的有效检测和咨询工作等，包括渔用、虾用、畜禽用微生物饲料（饲料酵母）的质量检测、饲料添加剂中微生物菌种鉴定和检测、饲用酶制剂中酶活性测定、微生态制剂（饲用、农用、水产用）质量检测、微生物肥料检测及常见菌种的鉴定。
饲料、饲料添加剂中含有大量的有益菌（乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌）、复合酶等，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物质（如六六六、滴滴涕，重金属等）化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染最为严重。因此，对饲料、饲料添加剂生产企业来说，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。本检测中心对这些项目的检测已有成熟的技术并具有权威的检测资质。
| 检测项目 |
项目内容 |
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| 微生物 | 微生物 | 细菌总数、霉菌数、酵母菌数、放线菌数、细胞数、 |
| 有益微生物 | 乳酸菌、嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母、光合细菌等 | |
| 有害微生物 | 沙门氏菌、志贺氏菌、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌等。 | |
| 生物毒素 | 黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（DON） | |
| 常规理化 | 感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、水溶性氯化物、挥发性盐基氮（TVBN）、混合均匀度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺等 | |
| 重金属 | 铅、铬、镉、汞、砷、等 | |
| 农药残留 | 六六六、滴滴涕、敌敌畏 | |
| 瘦肉精 | 莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇 | |
| 核苷酸 | GMP、AMP、GMP、UMP、IMP | |
| 硝基呋喃 | AMOZ、SEM、AHD、AOZ | |
| 微量元素 | 钙、铜、铁、镁、锰、锌、硒、氟等 | |
| 维生素 | d-生物素、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素A、维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、泛酸、 | |
| 氨基酸 |
赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等 |
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| 菌种鉴定 | 细菌、霉菌、酵母菌、放线菌 | |
| 电镜检查 | 透射电镜、扫描电镜等 | |
| 菌群多样性分析 | PCR-DGGE、ARDRA分析等 | |
附件1
关于开展饲料检化验员职业技能鉴定培训的通知
各饲料生产企业及相关单位：
随着新的《饲料和饲料添加剂管理条例》的出台，管理越来越规范，今年农业部职业技能鉴定中心在全国建立农业职业资格证书信息库，逐步实现农业行业职业资格证书网上查询，请有需求的企业抓紧派员参加。根据农业部有关饲料检验化验员应取得相应的国家职业资格证书，持证上岗(各种评定的技术职称证书、培训证书、地方上岗证书均不能替代国家职业资格证书)的规定，为提高企业质检人员检验水平和方便企业申办全国统一的饲料生产企业生产许可证，我中心定期组织饲料检验化验员职业技能鉴定。具体事项通知如下：
一、培训职业名称、等级
饲料检验化验员；初级、中级和高级。
二、 鉴定对象和条件
凡从事或准备从事饲料检验化验员在职、在校或待业人员。
2.1 初级(具备以下条件之一)
2.1.1 经本职业初级正规培训达规定标准学时，并取得毕(结)业证书；
2.1.2 在本职业连续见习工作二年以上；
2.1.3 取得相关专业中专毕业证书。
2.2 中级(具备以下条件之一)
2.2.1 取得本职业初级资格证书后，连续从事本职工作二年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时，并取得毕(结)业证书；
2.2.2 取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业四年以上；
2.2.3 连续从事本职业工作六年以上；
2.2.4 取得相关专业大专毕业证书。
2.3 高级(具备以下条件之一)
2.3.1 取得本职业中级资格证书后，连续从事本职工作四年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时，并取得毕(结)业证书；
2.3.2取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业七年以上；
2.3.3相关专业的大专毕业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时，并取得毕(结)业证书；
2.3.4 取得本专业或相关专业本科毕业证书。
三、 鉴定方式
理论知识闭卷考试，操作技能现场考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式；两项考试(考核)均采用百分制，两项考试(考核)的成绩皆达60分以上者为合格。
四、费 用
其中初级、中级资格1850元/人；高级资格2200元/人，包含鉴定培训考证费用，另食宿费用自理，异地学院如需住宿可以找相关老师协助预定住宿酒店。
五、时间和地点
4月： 广州：20-22日； 杭州：25-27日； 成都：25-27日； 郑州：28-30日；
5 月： 厦门：12-14日； 上海：15-17日； 广州：18-20日； 深圳：25-27日。
报到地点：开课前一周通知。