1、目的：
1.1、本守则规定了食品检验员日常行为规范；
1.2、本守则规定了食品检验员工作制度；
2、适用范围：
本守则适用于兰冠教育职业技能培训中心品控部所有食品检验员；
3、守则内容：
3.1、食品检验员应努力钻研业务，熟练掌握正确的检验操作技能，养成准确、及时、如实填写原始记录，科学、合理地实施检验的工作作风和工作习惯。
3.2、食品检验员进入化验室必须着工作服、鞋、帽，并保持工作服干净、整齐，出工作场所前须换下工作服；微生物检验员进入无菌室前应整齐穿戴无菌服、鞋、帽，头发不得外露，出无菌室前须换下无菌服、鞋、帽，换上工作服、鞋、帽。
3.3、食品检验员不得在化验室饮食、吸烟，一切化学药品禁止入口，不允许用实验器皿装食品、茶水等。实验前后需认真洗手。
3.4、食品检验员应随时打扫化验室卫生，做到门窗干净，玻璃明亮，实验台洁净，实验仪器、仪表、试剂瓶表面无灰尘、无污物，地面干净，无杂物、污渍，废弃物等，并始终保持地面洁净。倒班的检验员应该与上一班检验员进行细致的工作交接，内容包括 ：上一班的生产情况，仪器使用情况，卫生状况，上一班检验出现的问题及处理情况等。交不清楚，上一班检验员不能下班；接不清楚，出现的问题由接班检验员负责，交接完毕，填写好交接班记录。
3.5、食品检验员检验工作要有计划，合理安排，统筹兼备，使工作有条不紊地进行。
3.6、食品检验员要严格按照企业标准、工序检验规程、检验操作规程分析化验样品。及时报出准确的检测数据，并做好记录、签名。要求记录真实、齐全、清楚、整洁，规范，字体要正楷，不得潦草，如果有填写错误的地方，可以用单斜线划掉并更正，然后在旁边签名。发现异常数据时，应该增加检测频次，进一步验证、剔除异常数据，并及时报告部长。
3.7、食品检验员上岗期间必须保持室内肃静、整洁，做到低声不打扰他人。
认真细致，一丝不苟。不得睡觉、串岗、脱岗、聚众闲谈或做与工作无关的事。
3.8、食品检验员必须按照公司规定的方法检验样品，不得随意变更检测方法；必须按照分析测试仪器操作规程操作仪器，不得改变操作规程。
3.9、食品检验员应养成良好的工作习惯，实验中所用的试剂、器具，用完后要放回原处，实验仪器、工作台要及时清理，保持工作环境整洁
3.10、食品检验员不得私自检验外送样品或出具检验证书。违者处罚，并计入个人考核。
3.11、食品检验员应该本着“履行节约，降低成本”的原则，认真用好化验室的水、电、气、低值易耗品等。一切仪器、试剂材料，未经许可不得带出化验室。
3.12、食品检验员应该在离开化验室时，检查水、电、气、门窗等是否关闭，消除不安全隐患。
3.13、以上各条之规定，检验员应该自觉遵守，认真履行。如有违反规定的，视其情节情况进行相应处分。
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