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常用理化分析技术- 称量分析(重量分析)

广州食品检验员培训总结:常用理化分析

技术—-称重分析(重量分析)

1)挥发法-借助加热或蒸馏方法,使被测组分气化从试样中释放出来。

称样:两份,精确至0.0001g
加热和干燥:使用电热鼓风干燥箱,干燥温度在200oC以下。
恒量至质量相差不超过0.0002g

2)沉淀法-使待测组分生成难溶性化合物。

沉淀形式要求:溶解度小,纯度高,易于转化为适宜的称量形式。
称量形式要求:有确定的化学组成且与化学式相符,性质稳定,具
有较大的摩尔质量。
沉淀剂要求:选择性好,过量的沉淀剂易挥发。
影响沉淀纯度的因素:
共沉淀:当沉淀析出时,一些本来可溶的杂质一起沉淀出来的现象。
后沉淀:当某一过程结束后,将沉淀与母液放置一段时间,溶液中
某些难以沉淀的杂质析出的现象。