101.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下可以食用的期限。(×)
102.保健食品的具体管理办法由国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》制定。(√)
103.食品生产经营者应履行《食品安全法》规定的进货查验义务。(√)
104.食品安全法自2015年10月1日起施行。(√)
105.食品经营者未按规定要求销售食品，情节严重的，给予警告。(×)
106.食品生产经营企业按规定建立食品安全管理制度，但未按规定配备或培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。(√)
107.军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由国务院质量监督管理部门依照《食品安全法》制定。(×)
108.食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。(√)
109.食品生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门处五千元以上五万元以下罚款。(×)
110.转基因食品和食盐的食品安全管理，《食品安全法》未作出规定的，适用其他法律、行政法规的规定。(√)
111.食品添加剂的作用是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。(√)
112.承担食品安全风险监测人员提供虚假监测，有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书。(√)
113.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，不可以向生产者要求损失赔偿。(×)
114.发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。(√)
115.经食品安全风险评估，得出食品及相关产品不安全结论的，国务院相关部门应立即向社会公告。(√)
116.修改、制定相关食品安全国家标准的主体是国务院卫生行政部门和国务院食品药品监督管理部门。(√)
117.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院食品药品监督管理应当立即向社会公告。(×)
118.消费者协会和其他消费者组织对违反法律规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。√
119.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。√
120.各级人民政府应当倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。√
121.各级人民政府应当倡导社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。√
122.国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。√
123.国家对农药的使用实行严格管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。√
124.只有组织才有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。×
125.对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。√
126.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。√
127.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。√
128.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。√
129.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。×
130.承担食品安全风险监测工作的技术机构按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。√
131.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据，采集样品应当按照市场价格支付费用。√
132.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。√
133.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。√
134.食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。√
135.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。√
136.食品安全风险评估可向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。×
137.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，不一定进行食品安全风险评估。×
138.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据不必进行食品安全风险评估。×、
139.发现新的可能危害食品安全因素，不必进行食品安全风险评估。×
140.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的，不必进行食品安全风险评估。×
141.国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。√
142.省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。√
143.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门有权对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。(√)
144.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门有权进入生产经营场所实施现场检查。(√)
145.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门无权查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。(×)
146.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。(√)
147.修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，作为生产经营和监督管理的依据。(√)
148.县级以上人民政府食品药品监督管理部门对有不良信用记录的县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。(√)
149.举报所在企业的，该企业不得以解除、变更劳动合同或者其他方式对举报人进行打击报复。(√)
150.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。(√)
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