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食品安全管理员上岗资格证

2020年食品安全管理员上岗资格考试试题答案

2020年食品安全管理员上岗资格考试试题答案

食品安全管理员上岗资格考试试题 姓名:                分数: 一、多选题(每题2分,共98分) 1. 与冰箱除霜频率有关的是_____。 A.冷冻柜使用的程度B.保藏食物的数量C.食品加工场所的温度和湿度。D.保藏食物的种类 2. 细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件,主要影响因素包括_____。 A. 营养 B.温度 C.时间 D.酸度 ...