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食品检验员培训-大肠杆菌测定知识点
1. 根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种( C )管。
(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4
2. 当接种乳糖胆盐发酵管时，若接种量在1ml以上用( B )乳糖胆盐发酵管。
(A) 单料 (B) 双料 (C) 三料 (D) 5倍浓缩料
3.大肠菌群是指一群在36℃...
兰冠教育职业技能培训中心作为一家老牌食品检验工培训鉴定机构，是首批通过国家授权考核的单位，拥有最先进的实验室，在全国三十多个地区拥有分公司，硬性条件足可以应付全国食品检验人员的资格鉴定能力。本职业鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。两...
本国家食品检验员职业技能鉴定实训中心于2013年3月24-27号在广州举办食品检验员初中高级职业技能鉴定实训班，本次鉴定的学员考试成绩达标者如下所示，根据学员考试成绩和考评表现，给予考试合格者颁发国家爱社会人力资源保障部的食品检验员资格证书。
序号
姓名
身份证号码
申报
等级
申报类别
理论成绩
...
质量检验员培训-常规微生物检验（七-02）
第二章 常规的食品卫生微生物的检验
第一节 食品中细菌总数的检验
一、糕点、糖果中细菌总数的测定
1、菌落计数方法
作平皿内菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。有条件时还可用魁北克菌落计数器或菌落自动计数器。在计下各皿内菌落数后，求出同稀释...
食品质量检验员培训职业资格培训教材（六）
第六章 食品微生物基础知识
第六节 微生物的代谢
一、微生物的酶
酶是由活的微生物体产生的、具有特殊催化能力的蛋白质。它能在常温、常压下促进微生物体内一系列的分解代谢与合成代谢的各种反应。
二、微生物的能量代谢
微生物所需能量的来源和外界的能源物质如何变成微...
食品检验工培训小编总结食品市场准入制度的28类食品的分类和编码规则，食品检验中的28类小项都是需要申请食品生产许可证才能入市的种类，在申请证书的一项重要标准就是食品检验员必须要经过有资格的培训机构培训，例如国家职业资格技能鉴定站（信息产业部602计量测试站）这些国家部门设立的机构鉴定鉴定考核并取得由国家...
食品检验员国家职业资格培训公告
根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食...
