茶的成分很复杂。到目前为止已分离鉴定的化合物有500余种，其中有机化合物有450余种，无机物营养素也有几十种，唐朝陈藏器《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”虽较夸张，但也说明了茶具有较广泛的治疗作用。现代药理研究证明，茶确具有多方面的药理作用，有些是由单一成分来完成的，有些是由多...
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