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自来水水质色度、浊度快速和耗氧量检测方法

         食品微生物检验中越来越多的食品企业,包括饮料类的食品,全部要按着国家规定要求进行强行鉴定和抽检,越来越多的食品制售的要求越来越严格,就像我们日常的食品检验工培训的学员中,很多来自饮料和乳液的工艺生产车间。

  自来水水质色度的快速测定方法

 一、水质色度快速检验操作方法:方法一:取一只10 ml玻璃比色管,分别加入6滴(0.3ml)或8滴(0.4ml)500度的铂钴色度标准溶液,加入纯净水到10 ml刻度处,相当于15或20度的铂钴色度标准对照溶液。另取一支10 ml玻璃比色管,加水样到10 ml刻度处,与色度标准对照溶液比对。方法二:为了增加色度的可视性,可取一只30 ml塑料比色管(直径30mm),加入18滴(0.9ml)或24滴(1.2ml)500度的铂钴色度标准溶液,加入纯净水到30 ml,相当于15或20度的铂钴色度标准对照液。另取一支比色管,加水样到30 ml,与色度标准对照液比对。

 二、水质色度检验方法根据标准:1国家标准规定生活饮用水的色度不得大于15度。小型集中式供水和分散式供水时不得大于20度。2本方法为现场检测方法,精确定量应以国标法为准。

  饮用水质浊度快速检测方法

 一、溶液配制和浊度检测操作方法:标准混悬液系列的配制:取6只10mL比浊管,分别滴入摇匀后的混浊度为400度(NTU)的标准混悬液0、1、2、3、4、5滴,加纯净水至刻度,摇匀后即得浑浊度为0、2、4、6、8、10度的标准混悬液。操作方法:取一个与标准系列相同的10mL比浊管,加入水样至刻度处,与标准混悬液系列同时摇匀后,由侧面观察,进行比较,判定结果。水样的浑浊度超过10度时,可另取3只10mL比浊管,分别滴入混浊度为400度的标准混悬液10、15、20滴,加纯净水至刻度,摇匀后即得浑浊度为20、30、40度的标准混悬液,与此进行比较,水样的浑浊度超过40度时,可用纯净水稀释后测定,读取的读数乘以稀释倍数即可。

二、检测标准:本方法为现场快速检测方法,精确定量应以国标法为准。国家标准规定:生活饮用水的浑浊度不得大于1度,在水源与净水技术条件限制时不得大于3度。小型集中式供水和分散式供水时不得大于5度(NTU)。配置:400度(NTU)的标准混悬液1瓶,比浊管9只。储藏:400度(NTU)的标准混悬液应于4℃~8℃温度中保存,有效期12个月,使用前要摇匀。配制后的标准系列溶液当天使用不宜久存。

  质COD(耗氧量)快速检测

一、耗氧量检测的意义:耗氧量可间接反应出水质被有机物污染的程度,是一项重要的污染物监测指标。表示为1L水中还原性物质在一定条件下被氧化时所消耗的氧毫克数。国家标准规定:饮用水的耗氧量不得大于3mg/L,水源水的耗氧量不得大于5mg/L。

二、水质耗氧量检测原理:水样加入硫酸使呈酸性后或水样加入氢氧化钠使呈碱性后,加入一定量的高锰酸钾标准溶液,并在沸水浴中加热反应一定的时间。剩余的高锰酸钾,用过量的草酸钠标准溶液还原,再用高锰酸钾标准溶液回滴过量的草酸钠,计算出耗氧量。测定前首先采用“水质氯化物速测管”测定样品的氯化物含量,氯化物浓度低于300mg/L以下时,采用酸性滴定法,氯化物浓度高于300mg/L以上时,采用碱性滴定法。国家标准规定:生活饮用水中氯化物的含量不得大于250 mg/L。小型集中式供水和分散式供水中不得大于300 mg/L。需要的试剂: A、B、C、D试液各1瓶。

三、水质快速检验的方法和过程:

        (  1)酸性滴定法操作 (适用于氯化物浓度低于300mg/L以下的水样测定)

1 锥形瓶的预处理:向50mL锥形瓶中滴入15滴A试液及5滴C试液,水浴中煮沸2~3分钟.取出锥形瓶用D试液滴定至微红色,将溶液弃去;

2 吸取10ml水样,置于上述处理过的锥形瓶中,加入5滴A试液及10滴C试液,将锥形瓶放入煮沸的水浴中,准确放置10min,取出锥形瓶,趁热加入10滴D试液,充分振摇,使红色褪尽,于白色背景上,用C试液滴定,滴至溶液显微红色即为终点。

(2) 碱性滴定法操作 (适用于氯化物浓度高于300mg/L以上的水样测定)

1 锥形瓶的预处理:向50mL锥形瓶中滴入15滴A试液及5滴C试液,水浴中煮沸2~3分钟.取出锥形瓶用D试液滴定至微红色,将溶液弃去;

2 吸取10ml水样,置于上述处理过的锥形瓶中,加入1滴B试液及10滴C试液,将锥形瓶放入煮沸的水浴中,准确放置10min,取出锥形瓶,趁热加入5滴A试液和10滴D试液,充分振摇,使红色褪尽,于白色背景上,用C试液滴定,滴至溶液显微红色即为终点。

三、水质耗氧量实验数据判定:

1 在本方法操作条件基础上,每一滴C试液约相当于0.333mg/L的耗氧量。

2 按国家标准规定饮用水的耗氧量不得大于3mg/L计算, C试液的消耗量不得多于9滴。

3 按国家标准规定水源水的耗氧量不得大于5mg/L计算, C试液的消耗量不得多于15滴。

4 对于C试液的消耗超出9滴或15滴以上的样品,应取10ml纯净水作为空白对照液,按以上方法操作,将样品消耗C试液的滴数减去空白液消耗C试液的滴数进行计算,如果仍然超出,应将样品送实验室进一步检测。

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