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食品安全知识题考试卷B卷

 食品安全知识题考试卷B卷(多选题)

1.下列属于食品监管方面法规的是:(     

A食品生产许可管理办法

B食品安全抽样检验管理办法

C乳品质量安全监督管理条例

D国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

2. 国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰:(     

A剧毒农药

B高毒农药

C高残留农药

D杀鼠剂

3. 按照食品安全法规定,应当列入食品安全年度监督管理计划重点的是:(     

A专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;

B保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况,保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况;

C发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者;

D食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。

4. 按照食品安全法规定,有权进入生产经营场所实施现场检查的包括:(     

A国家食品药品监督管理部门

B省级食品药品监督管理部门

C市级食品药品监督管理部门

D县级食品药品监督管理部门

5. 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守食品安全法规定的是:(     

A供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理

B食用农产品的市场销售

C食用农产品有关质量安全标准的制定

D食用农产品有关安全信息的公布

6. 食品安全法规定,国家建立食品安全风险监测制度,进行监测的事项包括:(     

A食源性疾病

B食品污染

C农产品质量安全风险

D食品中的有害因素

7. 食品安全法规定,国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对下列产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估,这些产品包括:(     

A食品

B农药

C食品添加剂

D食品相关产品

8. 食品安全法规定,下列情形应当进行食品安全风险评估的是:(     

A通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

C为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的

D发现新的可能危害食品安全因素的

9. 国家对食品生产经营实行许可制度,从事下列活动需要依法取得许可的是:(     

A食品生产

B食品销售

C餐饮服务

D食用农产品销售

10. 根据食品安全法的规定,下列管理办法由国家食品药品监督管理总局制定的是:(     

A食用农产品市场销售质量安全监督管理办法

B食品生产经营日常监督检查管理办法

C新资源食品管理办法

D食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法

三、判断题

1. 食品生产经营者应当依照规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯     

2. 国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制     

3. 食品安全国家标准由国家食品药品监督管理部门按照食品安全法的相关规定制定     

4. 用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂的生产经营应当遵守食品安全法     

5. 国务院食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责,制定、实施国家食品安全风险监测计划     

6. 国务院食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理

7. 食品安全标准是不是强制执行的标准     

8. 网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当配合食品药品监督管理部门对网络食品安全违法行为的查处,按照食品药品监督管理部门的要求提供网络食品交易相关数据和信息     

9. 利用新的食品原料生产食品,企业应当加强产品检验,不需要许可     

10. 对非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告的检验机构,食品药品监督管理部门可以向社会公布,并在五年内不得委托其承担抽样检验任务     

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