中国食品工业标准汇编 检验方法与规程卷 微生物检验方法（农产品食品检验员拓展学习教材）

内容简介
《中国食品工业标准汇编》是我国食品工业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中的“检验方法与规程卷微生物检验方法”由中国标准出版社出版。
近年来，国家卫生和计划生育委员会按照“建立严谨标准”的要求，全面开展标准清理整合工作，加快构建食品安全标准体系，基本解决了长期以来食品标准之间交叉、重复、矛盾等历史遗留问题，制定公布了大量新标准。微生物污染是食源性疾病发生的主要因素。要想有效地防控微生物污染导致的食源性疾病，必须要建立完善的监测和预警系统，使用先进的检测方法和设备，加强食品生产、销售的管理以及民众教育。因此微生物检验方法相关标准受到食品安全监管人员、检测机构、生产企业、进出口食品企业的高度关注。
《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》收录了截至2017年12月底发布的食品微生物检验国家标准30项。
《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》每个部分的标准按照编号由小到大编排。
《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构人员，各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考使用。

目　　录
GB4789．1-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验总则l
GB4789．2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789．3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789．4-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789．5-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验一5l
GB4789．6-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB4789．7-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB4789．8-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
GB4789．9-2014 食品安全国家标准食品微生物学检验空肠弯曲菌检验
GB4789．10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789．11-2014 食品安全国家标准食品微生物学检验口型溶血性链球菌检验l
GB4789．12-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验
GB4789．13-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验
GB4789．14-2014 食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽孢杆菌检验
GB4789．15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789．16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定
GB4789．18-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB4789．26-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB4789．28-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
GB4789．30-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB4789．31-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB4789．34-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验
GB4789．35-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB4789．36-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7／NM检验
GB4789．38-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
GB4789．39-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数
GB4789．40-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验
GB4789．41-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验肠杆菌科检验
GB4789．42-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验
GB4789．43-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验微生物源酶制剂活性的测定