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121.食品生产经营者发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当( )食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。(B)

A.继续进行

B.立即停止

C.在一日内停止

D.在三日内停止

122.国家鼓励( )符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。(C)

A.食品生产企业

B.食品经营企业

C.食品生产经营企业

D.餐饮服务单位

123.食品安全法中预包装食品是指( )。(D)

A.预先定量包装

B.制作在包装材料中

C.制作在包装容器中

D.以上都是

124.未按规定公布食品安全信息，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予( )处罚。(D)

A.警告、记过或者记大过处分

B.情节较重的，给予降级或者撤职处分

C.情节严重的，给予开除处分

D.以上都是

125.对食品作虚假宣传且情节严重的，由( )决定暂停销售该食品，并向社会公布。(B)

A.县市级食品药品监督管理部门

B.省级以上人民政府食品药品监督管理部门

C.卫生行政部门

D.工商行政管理部门

126.食品检验机构( )，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。(B)

A.当事人对检验结果存在异议

B.出具虚假检验报告

C.在规定时限内未能完成检验工作

D.检验结果与其他检验机构的结果不同

127.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )内不得申请食品生产经营许可。(B)

A.3年

B.5年

C.10年

D.终身

128.食品生产经营者在一年内累计( )因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。(B)

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

129.违反食品安全法规定，未取得食品、食品添加剂生产经营许可从事食品、食品添加剂生产经营活动的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以做出( )。(D)

A.没收违法所得

B.没收违法生产经营的食品、食品添加剂

C.没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

D.以上都正确

130.以下情况，会对违反《食品安全法》发生事故的单位责令停业，没收违法所得的是( )。(A)

A.隐匿、伪造、毁灭有关证据

B.事故后未进行处置、报告的

C.造成严重后果的

D.以上都包括

131.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送至( )。( A )

A.公安机关

B.人民政府食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.卫生行政

132.国务院根据实际需要，可以对( )作出调整。( C )

A.企业管理体制

B.公司管理体制

C.食品安全监督管理体制

D.经济体制

133.生产经营者不得生产经营的食品有( )。( D )

A.被包装材料污染的

B.被容器污染的

C.被运输工具污染的

D.以上都包括

134.食品洗涤剂和消毒剂的用途有( )。( D )

A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具

B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备

C.洗涤或消毒食品包装材料和容器

D.以上都正确

135.以下终身不得从事食品检验工作的人员有( )。( D )

A.因食品安全违法行为受到刑事处罚

B.因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故的

C.受到开除处分的食品检验机构人员

D.以上都包含

136.属于食品添加剂的是( )。(C)

A.洗涤剂

B.消毒剂

C.防腐剂

D.干燥剂

137.生产经营者不得生产经营( )等危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。(D)

A.农药残留

B.生物毒素

C.重金属

D.以上都包括

138.食品检验实行( )负责制。(D)

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

139.向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。(B)

A.卫生部门

B.国家出入境检验检疫部门

C.工商行政部门

D.国家食品药品监督管理部门

140.食品广告的内容应符合( )。(D)

A.真实

B.合法

C.不得夸张虚假

D.以上全正确

141.食品生产经营中使用的洗涤剂和消毒剂应当符合的标准是( )。( D )

A.对婴幼儿无害

B.对老人无害

C.对成人无害

D.对人体安全，无害

142.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用( )标识。( B )

A.英文

B.中文

C.法文

D.拼音标识

143.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监督部门应当( )。( C )

A.当众销毁

B.要求召回

C.责令召回

D.要求销毁

144.食品生产企业不得使用( )的原料生产加工食品。(D)

A.过期变质

B.陈化回收

C.非食用

D.以上都包括

145.食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动。( C )

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律法规和食品安全标准

D.消费者要求

146.当( )出现不安全时，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当立即采取措施。(B)

A.食品生产设备

B.食品添加剂

C.食品重量

D.食品包装

147.需要制定、修订相关食品安全国家标准的，其主体单位是国务院卫生行政部门和( )。(A)

A.国务院食品药品监督管理部门

B.国务院司法部门

C.国务院民政部门

D.国务院水利部门

148.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论时，消费者首要措施是( )。(A)

A.停止食用或者使用

B.去医院检查

C.向政府报告

D.向企业索赔

149.国务院食品药品监督管理部门应当会同国务院有关部门应根据( )对食品安全状况进行综合分析。(A)

A.食品安全风险评估结果

B.食品安全风险检测结果

C.食品安全国际环境

D.食品安全民众舆情

150.对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示，并向( )公布(C)

A.公众公布

B.公民公布

C.社会公布

D.企业公布

151县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门在必要时，应当就( )和食品安全监督管理信息进行交流沟通。(C)

A.食品安全风险评估结果

B.食品安全风险检测结果

C.食品安全风险评估信息

D.食品安全国际环境

152.县级以上人民政府组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会和( )就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。(D)

A.消费者以及消费者协会

B.消费者以及新闻媒体

C.消费者协会以及新闻杂志

D.消费者协会以及新闻媒体

153.制定食品安全标准，做到科学合理、安全可靠，应当以保障( )为宗旨。(B)

A.企业盈利

B.公众身体健康

C.国家税收

D.社会安定

154.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理和( )。(B)

A.公开透明

B.安全可靠

C.逻辑严谨

D.客观公正

155.制定食品安全标准包括( )。(B)

A.与食品销量有关的质量要求

B.与食品安全有关的质量要求

C.与食品销量有关的设计要求

D.与食品安全有关的设计要求

156.食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，对其他标准的规定是( )。(A)

A.不得制定其他食品强制性标准

B.企业根据需要制定补充性标准

C.行业协会可以制定行业标准

D.科研机构可以指定专家标准

157.食品安全标准中规定禁止使用食品、食品添加剂、食品相关产品中的( )等污染物质危害身体健康。(B)

A.致病性微生物、钙铁锌金属元素、农药残留、生物毒素

B.致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素

C.钙铁锌金属元素、兽药残留、垃圾分解物、生物毒素

D.钙铁锌金属元素、农药残留、兽药残留、重金属元素

158.食品安全标准对添加剂的要求不包括( )。(A)

A.品牌

B.品种

C.使用范围

D.用量

159.屠宰畜、禽的检验规程与( )有关。(A)

A.农业行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院审计部门

D.国务院标准化行政部门

160.食品安全标准应当包括与食品安全有关的( )。(A)

A.食品检验方法与规程

B.食品检验方法与流程

C.食品查询方法与规程

D.食品查询方法与流程

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