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食品中蛋白质含量测定的实验操作步骤
一、食品中蛋白含量测定的意义
蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。人体内酸碱平衡、水平衡的维持，遗传信息的传递、物质的代谢及转运都与蛋白质有关。人及动物只能从食物中得到蛋白质及其分...
四川成都食品化验员资格证报考去哪里培训学习？成都食品检验员报考，农产品食品检验员培训，成都食品检验员考证，农产品食品检验员培训，成都食品检验员培训，兰冠教育职业资格技能培训中心食品检验鉴定中心李老师159.8911.4650（微信同号）。
成都食品检验员培训
民以食为天，保障食品安全是食药监管部门义不...
食品检测步骤及要求(农产品食品检验员认证技能培训)-兰冠教育职业资格技能培训中心
农产品食品检验流程：样品的采集—>样品的处理—>样品的分析检测—>分析结果的记录与处理
如过送检样品感官检查已不符合食品卫生标准或已腐败变质，可不必再进行理化检验。
1、样品的采集
样品的采集又称采样、样品的制备，是...
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食品检验员培训学习哪些内容？食品检验员考证中华人民共和国食品安全法
质量体系要素：
组成质量体系的基本单元是质量体系要素。一...
一、 济南农产品食品检验员、济南化学检验工为什么要经过专业培训并且获得证书?山东济南化验员考试地址在哪里?山东济南农产品食品检验员报名条件是什么?兰冠教育职业技能培训中心定期在山东举办食品检验员资格认证班，食品检验员考证班每月开课，网上学习随报随学，线上线上结合，欢迎咨询李老师159 8911 4650（微信...
食品安全重于天请注意舌尖上的安全问题，从2008年的“三聚氰胺“事件到今天的“丙二醇”问题爆发，“超范围、超限量或非法使用食品添加剂”的违规行为屡禁不止，今天，带大家一起探讨食品生产企业如何做好规范使用食品添加剂。最近几天，“新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题”冲上微博热搜，...
食品加工场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
(一)加工经营场所
1. 内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。
2. 应定期...
食品经营过程与控制制度
(一)食品采购
1. 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2. 选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3. 签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4. 索取食品的...
食品安全管理员资格认证内容
11. 食品安全标准应当包括哪些内容?
答:(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与食品安全、营养有关的标签...
